這次也是減肥良品！腐皮卷，算是很少碳水的食品！我試過做煎炸，但反而用烤的更好食，一滴油也不用下就相當脆口！而且一樣可以大量製作放冰格，帶飯或者想不到吃什麼就可以拿出來！影片：https://youtu.be/9J3gXFQwaTQ喜歡的話請到專頁讚好！會有更多分享 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

之前有朋友問我想要簡單的，又可以做正餐，又可以作便當的食譜正餐很簡單，但要作便當就有點難度我每每覺得很多菜只要隔一晚再煮，無論是蒸或者微波都很難食但炒飯是少有的例外。就算隔一晚也不會變難吃的！我自己有醃泡菜的習慣，吃得不多就變成『老泡菜』會比較酸，比較適合煮飯煮湯做這個加一隻蛋就剛剛好了！影片教學: https://youtu.be/t1xwkr1NnHA

如果要叫很討厭吃白飯的我處理掉飯我一定是做成炒飯或是粥

#好料日記 前陣子被家人載去玩突然打嗑睡載我去摔車（因為延路經過墓地？問家人她說不知原因，所以有點毛毛的。以前笨笨的有空去傳藝中心都沒事）機車還好，左小腿上淤青還腫，每天擦藥。放假剛好去市場買豬肚，也加水蒸好3小時有爛的豬肚，就來做酸菜豬肚粥。

一道家常豬肝粥，沒有的豪華的食材，更不需要繁複的做法，只要用麻油來料理，即能增添這道家常豬肝粥的美味！訣竅提示白米可事先冷凍過..料理煮粥會更快速~

這個真的無敵下飯!　建議使用五花肉，那個口感帶有嚼勁，真的會一口接一口，是用其他部位都無法替代的口感!訣竅提示歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團 https://www.facebook.com/rosalinakitchen/ 豬肉前一天冷凍起來， 隔天拿到室溫解凍20分鐘左右，再切，會很好切。 這次示範料理用的是20公分的小鍋子， 沒辦法炒很多，所以醬料我只用了一半，鹹淡大家可以自己調整。 料理的蔬菜也可以多加一點紅椒，顏色會更漂亮!

近日蚵仔肥美，不管怎麼料理都很誘人訣竅提示1高湯可以加入雞骨熬煮會更加鮮甜2鮮蚵最後再放不然會縮成超迷你鮮蚵3打些蛋花讓粥更營養4點些芹菜，讓粥的香氣更加昇華食後感想連日大雨，蚵的鮮美，洋蔥高湯的甜，軟嫩的菜豆熬成一鍋粥，暖暖的很幸福。

10蚊一份燒豬骨, 其實都仲有好多肉 加埋菜乾蠔士用黎煲粥, 又好味又下火。想睇更多食譜，請到https://www.facebook.com/vlovecookings訣竅提示因為燒豬骨本身已有咸味、所以唔駛再落鹽喇

#簡單家常菜簡單快速使用隔夜吃不完的飯煮粥。我在國小時，我母親煮粥後去曬衣服。要我站火爐邊顧火，要我隨時拌粥。我只在粥的表面上拌粥，導致鍋底下都燒焦。整鍋不能吃，鍋也燒壞了。😱被罵，被修理😩所以從此我就不喜歡煮粥，長大後就用壓力鍋跟電鍋煮，我再也不要用火爐煮粥了。哈哈而且只要隔夜有飯吃不完，隔天就是加水放電鍋，把飯變成粥不浪費。

常當小菜的泡菜罐頭與火鍋肉片做簡單結合，搭配上熱呼呼的白米飯，簡單的泡菜豬肉蓋飯就出爐啦～酸酸辣辣又開胃，讓人一口接一口停不下來🤤也可以再煎顆荷包蛋來做搭配，或加點辣椒粉來增加風味：Ｄ　‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/vFzovBegfeE‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

#愛分享 #菜乾豬骨粥菜乾粥有著獨特的蔬菜香甜味，煮成粥，味道更突出，配油條最可口🥬

大家都常吃到餐廳裡的豆酥鱈魚，但很少人知道這道川味家常菜色。我們家很少吃豆酥鱈魚，但這道川菜的原生版【豆酥五花肉】小時候幾乎每周都會出現在外婆家的餐桌(因為我四川晉縣人的外公超愛吃，而且是他本人自己炒)，一定是又油又辣，小時候一點肥肉都不敢碰的我，只敢挑一些蒜苗和豆酥拌飯，倒也是超下飯~ 現在的我竟然也會想吃這道菜，可見得兒時的味道會在腦中存檔，就像烙在心裡一樣~訣竅提示1. 其實五花肉比松坂肉炒起來更香更好吃，大家可以都試試看喔~ 2. 市售的豆酥本身就有鹹味，鹽請斟酌著下喔~ 3. 炒豆酥不能急，火一定要小，炒焦了香味就不見囉~ 4. 這道菜是油亮鹹香的乾炒菜，蒜苗絕不可少~食後感想稍微健康一點版的豆酥松阪豬，和兒時的記憶重疊，鹹香Q彈，香辣夠味，上桌立刻一掃而空！只要學會炒豆酥的方法，除了搭配清蒸鱈魚，也可以運用在其他食材上，趕快學起來吧！