Roti bantal lembut oreochesse

Ade Rannie Shabilla
Ade Rannie Shabilla @arachayoung
Lampung

Udah lama pingin buat roti nah kebetulan ada stok susu uht di kulkas dan akhirnya buat deh. Buat kalian yang pingin coba liat resep2 boleh kepoin channel CR COOK : https://youtu.be/hELWDks-3do

Roti bantal lembut oreochesse

Udah lama pingin buat roti nah kebetulan ada stok susu uht di kulkas dan akhirnya buat deh. Buat kalian yang pingin coba liat resep2 boleh kepoin channel CR COOK : https://youtu.be/hELWDks-3do

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung protein tinggi (cakra kembar)
  2. 120 mlsusu UHT
  3. 50 grgula
  4. 1 butirtelur
  5. 6 grragi (fermifan)
  6. Sejumputgaram
  7. 30 grmargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Aktifkan ragi dengan mencampurkan susu hangat gula sedikit saja dan ragi. Aduk lalu tutup selama +-7 menit sampai berbui.

  2. 2

    Campurkan tepung, gula, telur dan susu tadi yang telah di campur ragi. Uleni hingga setengah kalis, lalu tambahkan garam dan margarin. Uleni lagi hingga kalis elastis.

  3. 3

    Setelah kalis. Diamkan selama +-1jam dengan menutup adonan menggunakan kain. Adonan akan mengembang 2kali lipat, lalu kempeskan adonan uleni sedikit lalu bagi adonan menjadi 9 atau 12 bagian.

  4. 4

    Lapisi wadah untuk memanggang dengan kertas dan margarin. Lalu masukan adonan yang telah diisi dengan keju atau coklat. Setelah semuanta selesai, diamkan kembali selama +-1jam dengan ditutup menggunakan kain.

  5. 5

    Lanjut ke proses pemanggangan. Jika pakai oven listrik waktu panggang nya +-25menit. Jika anda pakai oven tangkring sekitar +- 40menit dengan api kecil. Pokoknya tanda roti itu sudah matang jika permukaannya sudah berwarna agak krem. Lalu jika sudah matang oleskan margarin agar lebih mengkilap.

  6. 6

    Noted : Kenapa disini pakai tepung protein tinggi atau bogasari cakra kembar? Karena untuk membuat roti yang gampang elastis dan mengembangkan perlu gluten yang banyak. Bisa saja pakai tepung protein sedang atau kunci biru, namun nanti hasilnya tidak semaximal dan selembut jika menggunakan tepung cakra.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ade Rannie Shabilla
Ade Rannie Shabilla @arachayoung
pada
Lampung
Hanya seorang mahasiswi yang merantau dengan sedikit bakat memasak
Lebih banyak

Komentar (7)

Mia Rahayu
Mia Rahayu @miarahayu92
Klo pakai oven listrik itu suhu berapa dan d masak brpa lama???

Resep Serupa