طرز تهیه نودل ❤ در آشپزخانه زیبای من ❤

رویا شادپور
رویا شادپور @royashadpour

سلام دوستان داستان نودل برای من از اونجایی شروع میشه که من عاشق پاستا شدم و خیلی دوست داشتم نودل رو هم امتحان کنم خلاصه بعد از چند بار پخت و امتحان کردنِ دستورای مختلف به این دستور رسیدم که خیلی ساده و خوشمزه هستش نودل رو میتونید با انواع سبزیجات بخار پز یا انواع پنیر ورقه ای و حتی تخم مرغ نیمرو و یا آب پز که خیلی مرسوم هستش گوشت کبابی و یا چوریتسو که یه مدل سوسیس هستش سرو کنید که این بار من با مارچوبه سرو کردم امیدوارم بتونم در فرصت دیگه ای انواع نودل رو براتون دستورش رو بگذارم نودل رو با سس سویا هم میتونید میل کنید این مدل پخت نودل رو در ژاپن (رامنramen) میگن واز این نوع نودل موج دار در رامن و غذایی به اسم( یاکی سوبا) استفاده میکنن (تسوکه من)از این دسته غذاها هستش از نودل برنج یا رشته برنج در کشور ما برای فالوده شیرازی استفاده میشود
پزشکان توصیه میکنن نودل کم مصرف شود و حتما در کنار سبزیجات و پروتئین باشد #آشپزخانه زیبای من
My beautiful kitchen

طرز تهیه نودل ❤ در آشپزخانه زیبای من ❤

سلام دوستان داستان نودل برای من از اونجایی شروع میشه که من عاشق پاستا شدم و خیلی دوست داشتم نودل رو هم امتحان کنم خلاصه بعد از چند بار پخت و امتحان کردنِ دستورای مختلف به این دستور رسیدم که خیلی ساده و خوشمزه هستش نودل رو میتونید با انواع سبزیجات بخار پز یا انواع پنیر ورقه ای و حتی تخم مرغ نیمرو و یا آب پز که خیلی مرسوم هستش گوشت کبابی و یا چوریتسو که یه مدل سوسیس هستش سرو کنید که این بار من با مارچوبه سرو کردم امیدوارم بتونم در فرصت دیگه ای انواع نودل رو براتون دستورش رو بگذارم نودل رو با سس سویا هم میتونید میل کنید این مدل پخت نودل رو در ژاپن (رامنramen) میگن واز این نوع نودل موج دار در رامن و غذایی به اسم( یاکی سوبا) استفاده میکنن (تسوکه من)از این دسته غذاها هستش از نودل برنج یا رشته برنج در کشور ما برای فالوده شیرازی استفاده میشود
پزشکان توصیه میکنن نودل کم مصرف شود و حتما در کنار سبزیجات و پروتئین باشد #آشپزخانه زیبای من
My beautiful kitchen

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۰ دقیقه یا کمت
دو نفر
  1. 2 بستهنودل - هر مارکی البته من هاتی کارا استفاده میکنم دوبسته
  2. کره به میزان دلخواه
  3. کمی روغن
  4. من نمک نمیزنم عصاره ی داخل نودل نمک داره بهمین خاطر من نمک نزدم
  5. رب گوجه.فلفل.پیازچه دلبخواه و هرادویه ای که دوست دارین

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه یا کمت
  1. 1

    ابتدا قابلمه رو آب کنید و روی اجاق بگذارید تا بجوش بیاد در حالی که آب بجوش میاد بسته های نودل رو باز کنید وقتی آب بجوش اومد عصاره هایی رو که داخل بسته های نول هستش رو داخل آب بریز و بعد نودل ها رو اضافه کنید توجه کنید: (آب داخل قابلمه بیش از حد نباشه تا جایی که روی نودل ها رو بگیره نودل مثله پاستا نیستش که تو آب غرق بشه)

  2. 2

    خب حواستون باشه نودل نباید زیاد بپزه تا حدی که کمی پخته بشه مزه خامی نده چون یک مرحله دیگه پخت هم داره پس باید مراقب باشید همینکه نودل کمی باز شد و کمی پخته شد با یک لیوان به اندازه یک لیوان پلوپز یا نصف یک لیوان معمولی از آب نودل بردارید و نودل رو داخل سبد بریزدمن از قاشق مخصوص پاستا و یا این سبد ها استفاده میکنم چون آب باقی مونده رو برای سوپ نگه میدارم

  3. 3

    اگر نودل رو داخل سبد آبکش ریختین اصلا روش آب نگیرید چون برخلاف پاستا طعمش از بین میره واصلا کار درستی نیست من آبکش،نمیکنم همونطور که گفتم با این قاشق مخصوص پاستا از قابلمه خارج میکنم و تو ظرف یا کاسه میریزم تا مرحله ی دوم پخت و مقدار آبی رو که نیاز ندارم میره تو ظرف واسه فریز که بره تو سوپ 😉👍😁

  4. 4

    خب برین سراغ مرحله ی بعد در این مرحله داخل تابه یا ظرف دلخواد کمی روغن بریزد و کره رو که میزانش به سلیقه ی شما هستش رو اضافه کنید کره طعمش رو بینظیر میکنه و روغن به این خاطره که کره نسوزه بعد که کره باز شد یک یا دو قاشق رب گوجه اضافه کنید(از سس فلفل هم میتونید استفاده کنیدچون این غذا باید تند باشه) زیاد نباشه چون نمیخوایم نودل مزه ی رب گوجه بده تو عکس معلومه که من چقدر کم رب میزنم اجازه بدین رب باز بشه

  5. 5

    همین که رب باز شد نودل رو اضافه کنید و کمی مخلوط کنید و بعد نصف لیوان آب نودل رو اضافه کنید اینجاست که باید از سرعت دستون استفاده کنید و مثله میگ میگ 😊نودل رو با عصاره و رب خوب مخلوط کنید تمام مزه ی نودل به اینه که خوب کره وعصاره به خُردِ نودل بره تا میتونید تابه رو تکون بدین

  6. 6

    وقتی خوب مواد با هم مخلوط شدن نودل آمادس و میتونید هر ادویه ای که دوست دارید از جمله فلفل اضافه کنید من نمک رو تو مواد نیاوردم چون عصاره خودش نمک داره و من در هیچ مرحله ای نمک اضافه نکردم اگر خواستین نمک بزنید موقع سرو غذا اینکار رو بکنید(حواستون باشه خیلیا از سس سویا استفاده میکنن بجای رب در اینصورت در زدن نمک احتیاط کنید)پس میشه از سس سویا هم استفاده کرد از پیازچه هم داخل مواد میتونید استفاده کنید ویا هر سبزی دیگه ای فقط قبل از اضافه کردن نودل باشه که کمی تف بخوره میتونید از سوسیس سرخ شده

  7. 7

    ویا ران مرغ سوخاری هم کنارش استفاده کنید که خیلی به اینصورت درست میکنن یا گوشت کباب شده و پنیر فراوان ویا سبزیجات آبپز و نیمرو...نودل رو بصورت سوپ هم درست میکنن که دستور جداگانه ای داره

  8. 8

    من همینکه نودل رو داخل ظرف میریزم یه ورق پنیر چدار یا گودا یا پنیر پیتزا ورقه ای میگذارم تا پنیر باز بشه میتونید روی نودل رو باجعفری تزئین کنید و کنار نودل از سبزیجات بخار پز سوسیس چوریتسو استفاده کنید که من اینبار با مارچوبه سرو کردم دوستان این غذا رو با نیمرو و گوشت به هر روشی میتونید میل کنید همونطور که گفتم این دستور پایه برای نودل هستش و اینکه با چی سرو بشه بسته به میل شماست امیدوارم امتحان کنید خوشتون بیاد و در کنار عزیزانتون همیشه شاد باشید بدور از هرگونه ناخوشی...... نوش جااااان😘😊

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
رویا شادپور
رویا شادپور @royashadpour
در
فقط میتونم بگم عاشق آشپزی و خلق مزه های عالی هستم امیدوارم بتونم 😊
بیشتر

نظرات (27)

دستورهای مشابه