Bahan-bahan

  1. Bahan bolu pandan :
  2. 2 btrtelur
  3. 100 grtepung terigu
  4. 80 grgula pasir
  5. 1/2 sdtSP
  6. 1/2 sdtvanilli
  7. 65 mlsantan kara (saya 50 ml santan + 15 ml endapan pandan)
  8. 50 mlmargarin leleh
  9. 1/3 sdtgaram
  10. 1 sdtpasta pandan
  11. Bahan Ketan hitam :
  12. 2 btrtelur
  13. 100 grtepung ketan hitam
  14. 80 grgula pasir
  15. 50 mlsantan
  16. 50 mlmargarin leleh
  17. 1/2 sdtSP
  18. 1/2 sdtvanilli

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Bolu Pandan : Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang soft peak (adonan berjambul ketika mixer diangkat). Turun kan kecepatan mixer, masukkan terigu + vanilli + garam (sambil diayak) bergantian/selang seling dengan santan + endapan pandan. Sebentar saja asal tercampur rata. Matikan mixer.

  2. 2

    Masukkan margarin leleh bertahap 3x, aduk balik dengan spatula sampai rata. Beri pasta pandan, aduk rata kembali, sisihkan.

  3. 3

    Membuat bolu ketan hitam : kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang soft peak.Turun kan kecepatan mixer, masukkan tepung ketan hitam + vanilli (sambil diayak) bergantian/selang seling dengan santan, sebentar saja asal tercampur rata. Matikan mixer.

  4. 4

    Masukkan margarin leleh bertahap 3x, aduk balik dengan spatula sampai rata.

  5. 5

    Terakhir tuang bergantian/selang seling adonan pandan dan ketan hitam ke dalam loyang yang sudah dioles margarin. Hentakan loyang beberapa kali lalu kukus kurleb 35 menit atau sampai matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Renie Wisra
Renie Wisra @cook_6392360
pada
Kab. Bandung Barat
Beginner 🍰🍝🍖🍕🍡🍳ig @reniewisra
Lebih banyak

Resep Serupa