Cooking Instructions
- 1
Zwiebeln fein würfeln und die Zucchini klein raspeln.
- 2
Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten. Hackfleisch hinzugeben, rundherum bräunen. Zucchiniraspel beifügen, kurz mit andünsten.
- 3
Mit Bouillon nach Belieben auffüllen. Ca. 10-12 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Zucchini gar, aber nicht matschig sind.
- 4
Schmelzkäse und Cremefine hinzufügen, ein paar Minuten köcheln lassen, so dass der Schmelzkäse geschmolzen ist.
- 5
Zwischenzeitlich Petersilie hacken.
- 6
Topf vom Herd nehmen. Naturjoghurt einrühren, mit Salz, evtl. gekörnter Rinderbrühe und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Petersilie hinzugeben.
- 7
Tipp: Man kann diese Suppe auch ohne Joghurt zubereiten.
Ich bin Angi und 22 Jahre alt und wohne in der Nähe von Bielefeld. Ich habe eine Foodseite auf Instagram eatwithangi, also genauso wie hier ihr könnt dort gern mal vorbei schauen.
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