حلوای شیر

اول شیر و شکر رو با هم داخل قابلمه مخلوط میکنیم و رو حرارت گاز هم میزنیم تا کاملا مخلوط شه اما نجوشه بهش زعفران و پودر هل و گلاب هم اضافه میکنیم و میذاریم کنار خنک شه.

آرد رو الک میکنیم داخل قابلمه جداگانه میذاریم رو حرارت و تفت میدیم تا قهوه ای کم رنگ شه در حدی که تغییر رنگ بده وگرنه میسوزه.

حالا دوباره الک میکنیم و به قابلمه منتقل میکنیم و بهش روغن و کره رو که از قبل آب کردیم اضافه میکنیم و یه مقدار تفت میدیم.

در آخر کم کم شربت رو بهش اضافه و خوب هم میزنیم تا خودشو جمع کنه و در قابلمه تکون تکونش میدیم تا روغن بندازه و در آخر از قابلمه داخل ظرف ریخته و تزیین میکنیم.