اغسل السمك بملح وخل وانظفه واخط ليمون واتركه نص ساعة مع ماء وبعدين اخذ السمك وانظفه واضع عليه البهارات المشكله وبهارات السمك والفلفل الاسود والبربكا واتركها جانبا

اقطع الخضار واضعها بالصينيه الفرن واضع جميع البهارات السابقه عليها والصلصة رالزيت واخلطهم مع بعض واقطع الكزبره عليها واخلطها واضع السمك فوق الخضار واضع قصدير واغلفها وادخلهاالفرن من تحت وبعدين اشيل القصدير واحمرها من فوق وبالهناء والعافيه