Melted in your mouth😍 ini percobaan ketiga saya. Finally, i conquered it! Saya liat resepnya disini ya, https://www.justonecookbook.com/souffle-japanese-cheesecake/Berikut tips2nya ya:- timbang secara benar semua bahan- membuat adonan merengge putih telor sampai tahap soft peak saja. Jangan sampai kaku banget ya, nanti susah pas diaduk sama adonan kuning telornya- aduk merengge ke adonan kuning telur dgn cara kirimaze, yaitu seperti menulis huruf “J”, dgn lembut ya, jgn over mengaduknya- panaskan oven suhu 180 derajat plus air, lalu pas mau dipanggang baru turunkan suhu ke 160 derajat. Metode bain marie ya, jadi pake air saat memanggang. Dan pakai 2 suhu yang berbeda.- kalau permukaan kue sudah coklat, namun belum matang, tutup pake alu foil dan lanjutkan memanggang- di bawah ini resep dengan 1 telor. Silahkan dikalikan saja sesuai uk loyang yg dipakai.- setelah kue selesai dipanggang, jangan langsung dikeluarkan dari oven ya, biar tidak ekstrim perubahan suhunya.- jika pakai loyang lepasan, lapisi bagian bawahnya dengan alu foil 3 lapis ya, biar air tidak merembes masuk ke adonan kue- kalau tidak pake loyang lepasan, buat tarikan untuk mengeluarkan kue pakai baking paper ya. Krn mengeluarkan kue ini gak mngkin dibalik. Liat di link yg saya kasi di atas ya.

Ketagihan banget makan rikuro cheesecake, sayang’y cuma ada di osaka :( terus nemu resep cheese cake ini dari youtube chanel’y Hidamari cooking, tp aku kurangin manisnya, karena pas coba sesuai resep jadinya kemanisan 😅

Bukan fans cheese cake tapi tiap kali liat video cheese cake pengen banget coba. Karena bahan mahal, jadinya niat juga setengah. Terus minggu lalu bulatkan tekad bikin deh. Dan ternyata enak. Lembut, moist, ga terlalu manis.

souffle cheese cake (cream cheese version) Melted. Yummy!!(untuk loyang bundar diameter 20 cm)

Di Jepang, cheese cake yg bisa goyang2 itu disebut’y Souffle cheese cake. Kalau di Indonesia sering disebut “Japanese Cheese cake”. Kali ini coba yang rasa coklat. Kebetulan suami suka coklat soalnya. Perpaduan cream cheese sama coklat bikin yummy banget ✨🥰 karena suami suka rasa coklat yg lebih ke pahit, aku pake dark chocolate. Untuk yg lebih suka manis, bisa pake milk chocolate ya 💕

Ini cake kesukaannya suamik. Aku pakai bahan yang simple dan murah.

Lg liat" galery nemu foto ini nyelip krn udah luamaaa bngt bkinnya...y udh di smpen di cookpad aja biar gk ke hpus..

Ini bukan pertama kali buat Japanese Souffle Cheesecake, sudah beberapa kali mencoba dengan berbagai trial error dan berbagai referensi (source: Jaconde bakin, Cooking tree, Jerry Long, Sweet Kitchen, Molala Cook yg dimana mrk kebanyakan menggunakan loyang size 15/6”) Akhirnya sdh nemuin yg pas sesuai size loyang yg saya punya, rasa sesuai expectation dan bentuk sesuai keinginan😊 enak bgd pokoknya dan hasilnya jiggly🍰 selama ini buat utk berbagai acara keluarga dan Yass...approved by them😊 Definisi bahagia itu ketika “kita buat hidangan, seketika ludes habis dan di bilang enakk ya cake nya ga kalah sama cheesecake yg biasa kita beli di...”😅 semoga share bakingnya bermanfaat ya dan selamat mencoba..Fyi, Bahan yg saya gunakan adalah takaran utk loyang size 18 (7”) ya..#sharebaking#japanesesoufflecheesecake#jigglyjapanesecheesecake#berbagiresepbaking#2020july

Udah coba berbagai versi namun kayaknya ini resep Japanese cheese cake yg paling suka. Resep asli sebetulnya pakai 180 gr cream cheese. Tapi kalau pakai cream cheese semuanya, rasa asinnya kurang. Akhirnya campur aja deh dan hasilnya suka banget rasanya, tidak terlalu asin seperti kalau pakai cheddar tapi tidak terlalu milky seperti pakai cream cheese. Intinya suka ama rasa asin dan manisnya yg pas.