ته چین مرغ خیلی خوشمزه
من این ته چین خوشمزه رو با پلوپز درست کردم
مراحل تهیه
- 1
ابتدا پیاز و سیب زمینی ها و کدو و هویج ها را پوست میکنیم.
- 2
حالا هویج ها را رنده میکنیم
- 3
سیب زمینی ها را به صورت مربعی خرد میکنیم
- 4
کدو را به صورت حلقه حلقه خرد میکنیم
- 5
و پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن سرخ میکنیم
- 6
در حالی که پیاز در حال سرخ شدن است سینه مرغ را خرد میکنیم (سعی کنید به تکه های کوچک تقسیم کنید.)
- 7
بعد از سرخ شدن پیاز کمی به آن زردچوبه اضافه میکنیم و بعد سینه مرغ ها را اضافه میکنیم.
- 8
در یک ماهیتابه دیگر سیب زمینی ها را سرخ کرده و پس از سرخ شدن سیب زمینی آن را کنار گذاشته و کدوها را سرخ میکنیم. (در هنگام سرخ کردن نمک و ادویه فراموش نشود☺️)
- 9
4 پیمانه برنج را شسته و میگذاریم تا نیم ساعت خیس شود
- 10
پس از اینکه سینه مرغ سرخ شد و پخت یک قاشق چایخوری رب اضافه میکنیم تا روغن آن کمی خوشرنگ شود (نمک و ادویه ها را در این مرحله اضافه کنید)
- 11
پس از تفت خوردن مرغ با رب و رنگی شدن روغن، هویج هایی که از قبل رنده کردیم را اضافه میکنیم (کمی روغن نیز اضافه کنید)
- 12
پس از بیست دقیقه که حجم هویج ها کمتر شد و خامی آن رفت زرشک هایی را که خیس کرده بودیم را اضافه میکنیم و تفت می‌دهیم.
- 13
برنج را به آب جوش اضافه کرده و نمک و کمیی زردچوبه اضافه میکنیم
- 14
پس از ده دقیقه که کاملا مخلوط سینه مرغ و هویج پخته شد زیر آن را خاموش میکنیم
- 15
برنج را آبکش کرده و میگذاریم تا کمی خنک شود
- 16
در ظرفی دو عدد تخم مرغ را شکانده و هم میزنیم و یک پیمانه ماست نیز اضافه میکنیم حالا یک قاشق غذاخوری گلاب اضافه میکنیم و هم میزنیم کمی ادویه و نمک و فلفل نیز اضافه میکنیم
- 17
برنج را با مخلوط تخم مرغ و ماست مخلوط میکنیم و تا جایی که برنج کاملا آغشته شود هم میزنیم
- 18
ظرف پلوپز را چرب کرده و یک کفگیر و نصفی برنج اضافه میکنیم و سطح آن را صاف میکنیم و کدوها را میچینیم و روی آن مخلوط هویج را اضافه میکنیم و دوباره یک لایه برنج اضافه میکنیم حالا یک لایه سیب زمینی میریزیم و روی آن هویج ها را اضافه میکنیم و به همین صورت لایه ها را ادامه می‌دهیم
- 19
در انتها که آخرین لایه برنج را اضافه کردیم با یک قاشق چند سوراخ درون برنج ایجاد میکنیم تا بخار از کف قابلمه به بالا بیاید
- 20
از درون آن سوراخ ها کمی روغن آفتابگردان میریزیم و میگذاریم داخل پلوپز و در پایین ترین درجه میگذاریم و پس از چهل و پنج دقیقه سرو میکنیم
- 21
نوش جان☺️💝
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
ته چین مرغ من
ته چین خوشمره ی من البته دوستان من توی پلوپز درست کردم میتونید تو قابلمه هم درستش کنید
-
-
-
-
ته چین مرغ و بادمجون
امشب این ته چین خوشمزه رو درست کردم گفتم با شما هم به اشتراک بذارم امیدوارم خوشتون بیاد😊🥰.
-
ته چین مرغ
ته چین مرغ رو همه دوست دارن ولی با این روش خیلی خوشمزه تر میشه پس امتحان کنید.#سرآشپز_طلایی#ته_چین_مرغ#مرغ #ته_چین
-
-
ته چین مرغ متفاوت
امروز این ته چین به یاد مادربزرگم درست کردم اونموقعه ها عاشق این بودم مادربزرگم ایم ته چین با اون ته دیگ متفاوت نون بریریش درست کنه بگه برم خونشون امروز بعد از چندسال زندگی مشترک تصمیم گرفتم برای بار اول این ته چین برای همسرجونم درست کنم ببینم نظرش چیه. با اینکه عالی بود عطر و طعمش وهمونطور شوهرجان خوشش اومد ولی بنظرخودم بازم مثل ته چین مادربزگم نشد دلم بازم اون ته چین وخواست ولی حیف که دیگه مادربزرگم نیست...
-
ته چین مرغ
اینکه مرغ ها و برنج هایی که دیشب از مهمونیم مونده بود رو ته چین کردم یعنی موادم لازم بود هم تنوع شد و هم اسراف نشدن#سرآشپز_طلایی#ته# چین#مرغ
-
-
ته چین مرغ و اسفناج
سلام سلام من اومدم با رسپی یه ته چین خوشمزه من تموم رسپی ته چینا رو امتحان کردم این خیلی خوشمزه بود و متفاوت حتما امتحانش کنین#سرآشپز_طلایی#شام#ته‌چین
-
ته چین مرغ
#سراشپز_طلایی#ته_چین_مرغسلام دوستای گلم امروز اومدم با یه ته چین خوشمزه که با دستور طاهره اولیایی عزیز درست کردم خیلی خوب شد با اینکه من قابلمه تفلون اینسایز نداشتم توی قابلمه رویی به راحتی درآمد
-
-
ته چین خوشمزه من
#ته_چین_ساده#ته_چین#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلاییاین ته چین دو نفره را با رسپی دوست نازنینم درست کرده ام دست گلتون درد نکند واقعا خوشمزه شده بود@ashpaz_lily2
-
-
-
ته چین مرغ مجلسی
#ته_چین غذای مجلسی با ته دیگ بسیار خوشمزه که هم با زرده تخم مرغ و هم با تخم مرغ کامل تهیه میشه اگر در ظرف پیرکس درست کنیم خیلی بهتره در این دستور من از زرده تخم مرغ استفاده کردم ولی چون احساس کردم چسبندگی لازم رو نداره از سفیدهاهم استفاده کردم تا انسجام بهتری پیدا کنه جاتون سبز ته دیگش هم کاملا خشک و کریسپی شده بود اگر روغن کافی ته ظرف ته چین نریزیم ته دیگ نرم میشه که زیاد جالب نمیشه
-
-
-
-
ته چین گوشت و بادمجان
بهترین ته چین دنیا . واقعاً خوشمزه است .از ته دیگ اون نگم که جاتون خالی همون سر اول تمام شد . فکر میکنم از عکسهایی که از ته دیگ گذاشتم ، خوشمزگی اون پیدا باشه 🤣. امیدوارم لذت ببرین . البته این ته چین رو اگه با گوشت گردن گوسفند درست کنید دیگه محشر کبری میشه چون من یه بار درست کردم غذا کم اومد دیگه 😂😅#سرآشپز_طلایی#گوشت_چرخکرده#ته_چین#ته_چین_گوشت_و_بادمجان
-
-
-
ته چین مرغ
ته چین یک غذای مجلسی و خوشمزه ست که برای مهمونی های رسمی گزینه مناسبیه#ته_چین_مرغ_آذر
-
ته چین مرغ 😋 یاسی پز
بسیارخوشمزه شد. این اولین تجربه ی من برای درست کردن ته چین. که ازدستورپخت خوبه یکی ازدوستای عزیزکوکپدی خانم zahraRj استفاده کردم. و ممنونم بابت دستورخوبشون.
-
-
ته چین مرغ و لوبیا سبز (مناسب ناهار)
ته چین با اینکه مواد اولیه زیادی داره اما خوشمزه و مفیدهست و خیلی هم راحت آماده میشه منهای قیمت زعفران به صرفه هم هست الان من با نصف سینه مرغ و سه پیمانه برنج برای پنج الی شش نفر ته چین درست کردم هم خوشمزه و هم شیک 😊فقط فرصت تزئین نداشتم شما قشنگ ببینید🥰😍جمعه ۳۰ اردیبهشت ۱۴۰۱#سرآشپز_طلایی#ته_چین#مناسب_ناهار#به_صرفه
-
-
ته چین ساده و خوشمزه
با بورانی اسفناااج😉 #ماه_رمضانهمیش ته چین قارچ وگوشت ویامرغ و...درست میکردم...امااین ته چین یهویی به ذهنم رسید اماالکی الکی خوشمزه شد😉
-
ته چین مرغ
سلام دوستان امیدوارم حالتون خوب باشه😍😍.من همیشه فک میکردم ته چین خوشمزه نیست و بافت خمیری داره و بوی تخم میده چون یبار مهمونی خوردم اصلا خوشم نیومد☹و.......واسه همینم تاحالا نپختم . ولی امروز تصمیم گرفتم یبار امتحان کنم بالاخره برای اولین بار ته چین رو پختم و نگم از نتیجش که عطرش و مزه آش فوق العاده بود اصلا توقع نداشتم انقدر عالی شه😋😋😋#سرآشپز_طلایی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)