مملحات فردية اقتصادية من عند اختنا ام تقوى ملاك

نقوم بتحضير العجينة بتخليط كل المكونات المذكورة اعلاه اما الفرية تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة نغطيها ونتركها تختمر من جهة

و من جهة اخرى نحضر الحشو نضع القليل من الزيت في مقلات ثم نفوقه البصل بعدها الالباقي و نتركها تتقلى جيدا ثم نضيف الماء ونغطيها نتركها على نار هادئة حتى تستوي

نقوم ببسط العجينة المختمرة و نقطها دوائر كبيرة نضع الحشو في الوسط و الجبن دائري في الحواف و نقوم بتنيها كما هو موضح في الصورة ندهنها بصفار بيضة و نرش فوقها السنوج و الجلجلان ونضعها في الفرن حتى تطهى و تاخد الشكل الذهبي ونقدها ساخنة ط

شهية طيبة