84. Risoles Ragout Ayam Kentang Wortel

Dyah Ayu Putri Dumilah
Dyah Ayu Putri Dumilah @Dyahdumilah96
Magelang

.
Ini kali pertamanya aku bikin risol.
Seneng karna hasilnya orang rumah pada suka.
Bahkan Adekku yang termasuk tipe orang yang selektif banget pilih makanan, ngga sembarang makanan dia mau. Bahkan makanan yang menurutku enakpun dia sering kali gamau, misalnya aja bakso, martabak telur, tempe tahu goreng begitu dia ngga doyan sedari kecil.
Kaget dong aku waktu risol ini mateng dan aku ceritain dulu proses bikinnya gimana, eh ternyata dia mau nyoba makan dan alhamdulillah sukaaa 😍

#PejuangGoldenApron3

84. Risoles Ragout Ayam Kentang Wortel

51 orang berencana membuat resep ini

.
Ini kali pertamanya aku bikin risol.
Seneng karna hasilnya orang rumah pada suka.
Bahkan Adekku yang termasuk tipe orang yang selektif banget pilih makanan, ngga sembarang makanan dia mau. Bahkan makanan yang menurutku enakpun dia sering kali gamau, misalnya aja bakso, martabak telur, tempe tahu goreng begitu dia ngga doyan sedari kecil.
Kaget dong aku waktu risol ini mateng dan aku ceritain dulu proses bikinnya gimana, eh ternyata dia mau nyoba makan dan alhamdulillah sukaaa 😍

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Ragout
  2. 200 gramayam bagian dada, rebus lalu cincang dadu
  3. 2 buahwortel
  4. 2 buahkentang
  5. 3 sdmtepung terigu
  6. 150 mlsusu cair
  7. 1/2bawang bombay cincang halus
  8. 1/4 sdtmerica bubuk
  9. 1/4 sdtpala bubuk
  10. 1 sdtgula pasir
  11. 1 sdtkaldu (optional)
  12. Garam (sesuai selera)
  13. Bahan Kulit Risoles
  14. 100 gramtepung terigu serbaguna
  15. 1 sdmtepung tapioka/sagu
  16. 1 butirtelur
  17. Sejumputgaram
  18. 300 mlsusu cair
  19. 2 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Ragout : Tumis bawang bombay dengan 1 sendok margarin hingga harum, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga berbutir2. Lalu masukkan susu cair, sambil terus di aduk.

  2. 2

    Masukan ayam, wortel dan semua bumbu2 lain masak terus hingga mengental.Jangan lupa cicipin rasanya ya. Sesuaikan selara saja ya soal penambahan gula dan garam.
    Jika sudah mengental sisihkan dan dinginkan

  3. 3

    Membuat Kulit : Campurkan semua bahan kulit risol kemudian saring pakai saringan adonannya sampai halus dan licin. Buat dadar tipis di loyang teflon 22 cm. Kulit siap  di isi ragout. Tunggu kulit risol dingin lalu beri isian ragout, bentuk sesuai selera ya.

  4. 4

    Siap di celup dan di panir. biar irit cukup pakai adonan kulit risol cairnya aja yang di sisain dikit buat pencelup. Lalu gulingkan ke tepung panir halus. Masukkan kedalam frezzer -+1 jam lalu goreng diminyak panas hingga kekuningan. Enjoyy!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dyah Ayu Putri Dumilah
Dyah Ayu Putri Dumilah @Dyahdumilah96
pada
Magelang
A midwife | Daily Social Worker | Amateur cook | Masih belajar dan sering gagal | Practice Makes Perfect 💖
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa