Beef Wellington

Rence
Rence @rence
BSD Tangsel

Sebenarnya beef wellington itu adalah daging steak yg dibungkus dengan puff pastry, tapi q buat versi camilan 😅🤣 jadi bentuknya kecil dan dagingnya pun pakai daging giling . Disini q share resep full, tapi q cuma bikin 1/2 resep jadi 6 pcs..tp kulitnya sisa 5 jadi ya bikin 5 aja 😆😆😆

#PejuangGoldenApron3
#GodaTeflon_Minggu17
#MasakAsyik
#CookpadCommunity_Tangerang
#CoboyBakulAreng_Rence
#Coboy_BeefWellington
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Beef Wellington

Sebenarnya beef wellington itu adalah daging steak yg dibungkus dengan puff pastry, tapi q buat versi camilan 😅🤣 jadi bentuknya kecil dan dagingnya pun pakai daging giling . Disini q share resep full, tapi q cuma bikin 1/2 resep jadi 6 pcs..tp kulitnya sisa 5 jadi ya bikin 5 aja 😆😆😆

#PejuangGoldenApron3
#GodaTeflon_Minggu17
#MasakAsyik
#CookpadCommunity_Tangerang
#CoboyBakulAreng_Rence
#Coboy_BeefWellington
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
12 pcs
  1. Puff pastry instan 10x10
  2. Cheddar melted / mozarrela
  3. Kuning telur untuk oles
  4. Keju untuk taburan
  5. Adonan daging:
  6. 250 grdaging sapi giling
  7. 50 grSmoked beef
  8. 1 btrTelur
  9. 40 grCheddar parut
  10. 1 sdtLada
  11. 1 sdtGaram
  12. 50 grBawang bombay cincang
  13. Saus jamur (resep dan takaran dibawah)
  14. Saus jamur:
  15. 100 grJamur kancing
  16. 15 grMentega
  17. 8 grTerigu
  18. 125 mlCooking cream
  19. 40 grCheddar parut
  20. Saus jeruk:
  21. 8 sdtSelai jeruk
  22. 200 grMayonise

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Lelehkan mentega. Masukan jamur yg sudah dicuci dan dicincang halus. Masak sampai aroma jamur keluar. Masukan terigu, aduk sampai tercampur rata dan terigu matang. Gunakan api kecil supaya tidak gosong.

  2. 2

    Matikan dulu api. Masukan cooking cream dan lada. Aduk-aduk. Masukan keju parut. Boleh nyalakan api tapi api kecil. Sisihkan.

  3. 3

    Masukan semua bahan adonan daging dalam wadah. Campur hingga merata. Tuang saus jamur. Aduk lagi.

  4. 4

    Ambil 1 lembar puff pastry, beri 1sdm adonan. Letakan 1 potong keju melted. Tutup dengan 1/2 sdm adonan.

  5. 5

    Lipat seperti amplop lalu tekan tekan sampai tertutup rapat. Harus benar2 rapat ya supaya adonan tidak bocor saat di oven karena pastry akan mengembang. Setelah rapat balik, dan rapikan supaya bentuk rapi. Bisa ditambah hiasan pita supaya gemes 🤭 oles dengan putih telur untuk menempelkan hiasan.

  6. 6

    Lakukan sampai adonan habis. Letakan di loyang yg sudah dialasi baking paper. Oles kuning telur lalu taburi dengan keju.

  7. 7

    Panaskan oven dengan suhu 170-200. Saya pakai suhu 170 selama 45 menit. Siapkan saus dengan mencampurkan selai jeruk dan mayonise. Tapi selai jeruk saya skip jadi saya cuma pakai mayonise ditabur sedikit parsley.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rence
Rence @rence
pada
BSD Tangsel
Jujur dari kecil ga pernah belajar masak, ga suka utek di dapur,milih beli dengan alasan praktis, tapi sejak corona melanda jadi coba bikin sendiri dirumah dan ketagihan utek cobain bikin resep lain 😁😁 Mohon maaf kalau resep sering dibuat dalam takaran kecil , soalnya dirumah cuma berdua 😅
Lebih banyak

Komentar (8)

sari kusuma
sari kusuma @cook_19968577
Sipppp... terimakasih byk ya mbak🙏

Resep Serupa