کوکو سیب زمینی سوخاری

سیب زمینی ها را پوست میکنیم و در آب جوش نیم ساعت میگذاریم تا خوب بپزد درون آب جوش سه قاشق غذاخوری نمک اضافه میکنیم

حین پخت سیب زمینی ها دو عدد تخم مرغ را برداشته و زرده و سفیده را جدا کرده و سفیده را در ظرفی متوسط ریخته و زرده ها را خوب هم میزنیم تا یکدست شود

پس از پخت، آب سیب زمینی ها را خالی کرده و آنها را میکس میکنیم.

به سیب زمینی شوید و مقداری ادویه اضافه میکنیم. و زرده ها را نیز اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.

حالا مخلوطمان آماده برای سرخ شدن است

توپک های مخلوط را به شکل استوانه در آورده و ابتدا درون سفیده های تخم مرغ و سپس درون آرد سوخاری میقلتانیم و سپس آنها را در روغن سرخ میکنیم

طرز تهیه آرد سوخاری خانگی در دستور های کوکپد من وجود داره میتونید برید ببینید

برای آماده کردن سس برای این کوکو نیز گوجه ها را رنده کرده و پوست آتها را جدا میکنیم و روی شعله میگذاریم تا آبش خشک شود

در حین خشک شدن آب گوجه یک قاشق غذاخوری رب به آن اضافه میکنیم سپس یک قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم

پس از خشک شدن آب گوجه دو قاشق غذاخوری آب نیز اضافه میکنیم

به دلخواه میتوانید یک قاشق غذاخوری شکر نیز اضافه کنید.

سس آماده است

نوش جان 😋☺️❤️