ابتدا شکلات نیمه تلخ رو خورد کنید بعد روی کتری بذارید تا شکلات ها کاملا آب شود.وقتی شکلات آب شدداز رو حرارت برداشته و کم کم بهش شیر ولرم رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا شیر و شکلات خوب به خورد هم رود.این مخلوط را کنار گذاشته تا خنک شود.در ظرف دیگری شکر و با نشاسته ذرت و پودر کاکائو با هم خوب مخلوط کنید.
و این مخلوط را به مخلوط شیر کم کم افزوده و خوب مخلوط کنید تا با هم کاملا ترکیب شود

حالا این مخلوط را داخل قابلمه ریخته و قابلمه رو روی حرارت متوسط گاز گذاشته و مدام و تند تند هم بزنید تا مایع کمی غلیظ شود وقتی غلیظ شد از رو حرارت بردارید و وقتی مخلوط خنک شد داخل قالب بستنی ریخته و قالب رو حدود ۲۴ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا آماده شود.بعد از فریزر خارج کنید و نوش جان❤