نگهداری پوره گوجه در فریزر
Lida Aali @lida_aali
#سرآشپز_طلایی
در فصل تابستون که گوجه فرنگی به وفور یافت میشه وقت مناسبی هست برای تهیه رب گوجه و نگهداری پوره فریزری، برای مصرف در ماه و فصل هایی که گوجه فرنگی کم آب تر و کمتر و گرانتر یافت میشه با این روش که خودم خیلی راضیم چون به هیچ عنوان طعم و مزه و کیفیت پوره گوجه عوض نمیشه و همچنان مثل روز اول تازه میمونه توصیه میکنم امتحان کنید چون به نظر من پوره گوجه خام طعم خوبی بعد از یخ زدن به غذا نمیده و کاملا با یخ زدن طعم و مزه تازگیش از بین میره و من واقعا" نمی پسندم ولی با این روش خیلی خوش طعم و تازه و خیلی راحت و سریع میتونیم برای غذاهای مختلف ازش استفاده کنیم دوست داشتم تجربه خودم رو در اختیارتون بذارم ان شاءالله که مفید واقع بشه
نگهداری پوره گوجه در فریزر
#سرآشپز_طلایی
در فصل تابستون که گوجه فرنگی به وفور یافت میشه وقت مناسبی هست برای تهیه رب گوجه و نگهداری پوره فریزری، برای مصرف در ماه و فصل هایی که گوجه فرنگی کم آب تر و کمتر و گرانتر یافت میشه با این روش که خودم خیلی راضیم چون به هیچ عنوان طعم و مزه و کیفیت پوره گوجه عوض نمیشه و همچنان مثل روز اول تازه میمونه توصیه میکنم امتحان کنید چون به نظر من پوره گوجه خام طعم خوبی بعد از یخ زدن به غذا نمیده و کاملا با یخ زدن طعم و مزه تازگیش از بین میره و من واقعا" نمی پسندم ولی با این روش خیلی خوش طعم و تازه و خیلی راحت و سریع میتونیم برای غذاهای مختلف ازش استفاده کنیم دوست داشتم تجربه خودم رو در اختیارتون بذارم ان شاءالله که مفید واقع بشه
مراحل تهیه
- 1
ابتدا گوجه فرنگی ها رو خوب میشورم
- 2
پوست گوجه فرنگی ها رو میگرم البته میشه با پوست هم پوره کرد گرفتن پوست گوجه ها اختیاریه ولی چون من دوست دارم پوره ها سبک باشن بدون پوست استفاده میکنم بعد خرد میکنم ودر میکسر پوره میکنم
- 3
پیاز ها رو با رنده درشت رنده کردم نگینی هم میشه خرد کرد با مقداری روغن تفت دادم کمی زردچوبه اگر دوست داشتید به پیاز اضافه کنید پوره های گوجه فرنگی ها رو به پیاز تفت داده شده اضافه کردم کمی نمک هم اضافه کردم حدود یک ساعت بعد از ۲۰ دقیقه که قل خورد کمی آب پوره ها تبخیر شد کارمون تموم میشه میذارم خوب خنک که شد بسته بندی کرده ودر فریزر نگهداری میکنم شما هم اگر دوست داشتید با این روش درست کنید بهتون قول میدم به هیچ‌عنوان طعم و مزه تازه گوجه از بین نمیره و همچنان بدون تغییر طعم و مزه پوره ها
- 4
برای انواع غذاهایی که نیاز به گوجه داریم مثل انواع خورشت ها و خوراکها و استامبولی و لوبیا پلو و سس مرغ و ماکارونی و..... به راحتی استفاده کنیم و از طعم تازگی گوجه فرنگی در غذاهامون بهره ببریم 🌹 ممنون از همراهی پر محبتتون😍✋
- 5
نکته: حالا شاید عده ایی پوره گوجه فرنگی خام رو فریز میکنن ولی وقتی پوره گوجه فرنگی خام فریز کنیم بعد ازمدتی طعم خامی بدمزه ایی میگیره ولی با این روش طعم پوره گوجه به هیچ عنوان عوض نمیشه و مثل اینکه شما دارید از گوجه فرنگی تازه استفاده میکنید همه روش های نگهداری پوره گوجه رو امتحان کردم ولی فقط از این روش نتیجه مطلوب رو بردم شما هم اگر دوست داشتید امتحان کنید با تشکر
سلام به پیج من خوش آمدید دستورهای این صفحه رو با خیال راحت درست کنید همیشه سعی میکنم از دل و جون دستورات صحیح و استاندارد رو توی پیجم بذارم اگر هر سوالی در مورد طرز پخت غذا و دستورهای منتشر شده این پیج و غذاهای جنوبی داشتید در خدمتتون هستم اگر درست کردید و دوست داشتید شما هم منتشر کنید و حتما" حتما" کوک اسنپ بفرستید ممنون میشم 🥰🙏🏻سپاس از همراهی همیشگیتون دوستان عزیز و با محبتم🙏❤😍🥰🖐 تاریخ ورودم به کوکپد1397/3/2
بیشتر دستورهای مشابه
-
نگهداری پوره گوجه در فریزر
برای انواع غذاهایی که نیاز به گوجه داریم مثل انواع خورشت ها و خوراکها و استامبولی و لوبیا پلو و سس مرغ و ماکارونی و..... به راحتی میشه از این پوره های آماده شده ،استفاده کنیم و از طعم تازگی گوجه فرنگی در غذاهامون بهره ببریم💚🌷من یه مقدار زیادی گوجه تو خونه داشتم دیدم بدون استفاده مونده،نگران شدم که خراب بشه پس سعی کردم باهاش یه چیزی درست کنم که اسراف نشه و بعدا ازشون استفاده کنم..😍این ایده خوب رو از دوست هنرمندم لیدا جون یاد گرفتم🙏🏻🌷مرسی لیدا جون@lida_aali#پوره_گوجه#پوره_گوجه_در_فریزر#نگهداری_پوره_گوجه
-
پوره گوجه فرنگی🍅
پوره گوجه فرنگی یکی از چاشنی هایی است که در خوشمزه تر شدن برخی غذاها نقش موثری دارهگوجه فرنگی یکی از پرکاربردترین مواد تو آشپزی هست و با توجه به اینکه همیشه به گوجه‌ی تازه دسترسی نداریم استفاده از پوره گوجه فرنگی میتونه یکی از گزینه‌های مناسب برای استفاده از گوجه فرنگی در فصل‌های دیگه سال باشه.
-
پوره گوجه فرنگی
#پوره_گوجه_فرنگی#سرآشپز_طلاییپوره گوجه فرنگی در تمامی غذاهایی که گوجه فرنگی در آن ها استفاده می شود ، قابل استفاده است با این تفاوت که چون در حجم زیاد درست شده بسیار خوشمزه تر از گوجه فرنگی ای است که همان لحظه داخل غذا استفاده می کنیم. از طرفی گوجه فرنگی در فصل پاییز و زمستان از کیفیت و طعم خوبی برخوردار نیست و پوره گوجه فرنگی ای که با گوجه فرنگی فصل تابستان درست شده است جایگزین خوشمزه تری برای آن است
-
-
پوره گوجه فرنگی
پوره گوجه را میتوانید به مقدار زیاد تهیه و در فریزر نگهداری کنید . و در فصل زمستان که گوجه گرون میشه استفاده کنید .هر وقت وقت کافی برای درست کردن غذا نداشتین میتونید از پوره گوجه برای انواع نیمرو .یتیمچه.گوجه پلو . استانبلی. میرزا قاسمی. درکنار مرغ و..... استفاده کنید#سراشپز_طلایی#گوجه#پوره
-
پوره گوجه فرنگی
#پوره_گوجه_فرنگی#گوجه_فرنگی#فصل_خزان#ارگانیکپوره گوجه فرنگی یک چاشنی و طعم‌دهنده‌ی عالی است که به راحتی میتوانید در منزل تهیه کنیدگوجه فرنگی دارای میزان بالایی آنتی‌اکسیدان، روی، پتاسیم، فلور، ویتامین C، فیبر، ویتامین A و... است
-
پوره گوجه فرنگی
حالا که گوجه فراوان هستش بهتره یه مقدار هم پوره و فریز کنیم برای زمستان که گوجه هم کم میشه هم گرون.#پوره_گوجه_فرنگی#پوره
-
سوپ گوجه فرنگی
سوپ گوجه فرنگی یا Tomato soup از اون دسته سوپهاست که میشه به صورت گرم یا سرد سرو کرد. دستور تهیه های خیلی زیادی هم براش وجود داره. سوپ گوجه فرنگی من طعم ملس داره با یک بافت نسبتن غلیظ.همونطور که از اسمش معلومه ماده ی اصلی این سوپ گوجه فرنگی هست که می تونید تمامن از گوجه تازه استفاده کنید و یا از گوجه کنسروی. زمان سرو این سوپ میشه روی اون کمی خامه ریخت یا نون تست شده با کره و یای کمی نعنا یا ریحان تازه. برای طعم دادن بیشتر به این سوپ می تونید از عصاره سبزیجات یا مرغ میشه بکار برد.#سوپ#سوپ_گوجه_فرنگی#آش#گوجه_فرنگی
-
نگهداری بلند مدت سیر
#سرآشپز_طلایییکی از دغدغه‌ها در مناطق گرمسیری نگهداری سیر به مدت طولانیه خیلی اوقات شده سیر رو وقتی به مقدار بیشتر در فصلش خریداری میکنیم بعد از مدتی پلاسیده و خشک و بی کیفیت میشه بنده همه راههای ممکنه رو امتحان کردم به عقیده من این روش از همه روش ها کاربردی تر بود چون بهیچ عنوان سیر نه تغییر رنگ میده ونه طعم و مزه آش عوض میشه و خیلی راحت میشه ازش استفاده کرد امیدوارم برای شما هم کاربردی باشه( در تصویر بالا با این روش بعد از ۱ماه در فریزر سیرها همچنان تازه و بدون تغییر رنگ رو می تونید مشاهده کنید )
-
پودر و چیپس گوجه فرنگی
پودر گوجه فرنگی به عنوان طعم‌دهنده، رنگ‌دهنده و عطر‌دهنده غذا مصرف میشه و اگر با کمی آب مخلوط بشه جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگیه...در فصل تابستان که گوجه فرنگی‌ها خوش رنگ‌تر و ارزانتر هستند، میتونید پودر گوجه و چیپس گوجه فرنگی را آماده کرده و در فصل زمستان که دسترسی کمتر به گوجه فرنگی دارید از اونها برای انواع غذاها استفاده کنید و لذت ببرید...#سرآشپز_طلایی#پودر_گوجه#چیپس_گوجه#گوجه_فرنگی#گوجه
-
آبگوشت با پوره گوجه فرنگی الهام پز
این آبگوشت با پوره گوجه فرنگی معرکه میشه 👌😋
-
پوره گوجه فرنگی اسان
بعضی وقتها یا حوصله آشپزی یا وقت نداری که موادشو تهیه کنی پوره گوجه فرنگی برای همین مواقعه که نصف کار آشپزی انجام شده است و هم برای زمستان که گوجه کمه😊😊😊😊😊😊#غذای سریع#پوره گوجه فرنگی# -
پودر گوجه 🍅🍅
پودر گوجه فرنگی به عنوان طعم دهنده ، رنگ دهنده و عطر دهنده غذا مصرف می شود و اگر با کمی آب مخلوط شود جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگی است. در فصل تابستان که گوجه فرنگی ها خوش رنگ تر و ارزانتر هستند، می توانید پودر گوجه فرنگی را آماده کرده و در فصل زمستان که دسترسی کمتر به گوجه فرنگی دارید از آنها برای انواع غذاها استفاده کنید در تهیه پودر گوجه فرنگی باید گوجه هایی انتخاب کنید که بوته ای، سالم، قرمز، رسیده و گوشتی باشند. گوجه های گلخانه ای، لهیده و مانده برای اینکار مناسب نیستند.#سرآشپز_طلایی #خشک_کردن_مواد_غذایی #پودر_گوجه #گوجه
-
پوره گوجه فرنگی
#سرآشپز_طلاییگوجه های زمستان طعم و بوی گوجه های تابستانی را ندارند و خیلی سخت گیر میان یا خیلی گرونن واسه همین اگه گوجه اضافی و همینطور کمی مونده دارید نگران نباشید با این روش همیشه پوره گوجه داخل فریزر یخچال تون دارید این پوره مناسب املت دمی گوجه میرزا قاسمی و غیره است من از طعم گوجه خالی خوشم نمیاد به همین دلیل ۱ عدد پیاز یک حبه سیر هم به گوجه ها اضافه می کنم.
-
آش گوجه فرنگی
#چالش_عکاسی#عکس_غذای_اصلی#تزیین_غذاآش گوجه فرنگی از آش های سنتی تبریز و ارومیه محسوب میشه در واقع یکی از خوشمزه ترین آشهایی هستش که فوق العاده خوشمزه اس و برای این فصل بخاطر گوجه فرنگی و مواد اولیه ای که داره میشه بهش آش تابستونی گفت چون برطرف کننده حرارت بدن و عطش هم هست. برای ماه رمضان هم عالیه امیدوارم اگر توی تابستون هوس آش کردید این آش خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید -
پوره گوجه (فریز شده)
از اون جای که گوجه هاس فصل زمستون رو نمی‌پسندموقتی فصل گوجه های مشهد میشه فریز میکنم برای تو غذا ها یا املت برای زمستانطعم عطر مزه هیچ تعقیری نمیکنه
-
کنسرو پوره گوجه فرنگی (rendelenmiş domates)
#سرآشپز_طلایییک کنسرو فوق العاده واسه زمانهایی که به گوجه تازه دسترسی نداریم و تمایلی هم به استفاده از رب گوجه نداریم. در روش صنعتی این نوع کنسرو با سالسیلیک اسید تهیه میشه که میزان استفاده از این پودر فوق العاده حساس و مهم است و من روش سنتی را آموزش میدم. این کنسرو در ترکیه به وفور وجود داره و به rendelenmiş domates (رندهلنمیش دوماتس) معروفه.
-
پوره گوجه فریزری
#سرآشپز_طلایی#درست کنین و همیشه پوره گوجه فرنگی در دسترس داشته باشین.و به جای رب های صنعتی به درد نخور بیرونی از این توو غذاهاتون استفاده کنین.رنگ غذا رو خیلی خوشرنگ میکنه.
-
پوره گوجه فرنگی
#پوره#پوره_گوجه#دور_نریزیممقداری گوجه فرنگی داخل یخچال داشتم فضای یخچال را گرفته بود و کمی حالت خرابی گرفته بودند که آنها را پوره کردم مدتی ست خیالم از بابت رنده کردن گوجه راحت است چون آماده و در دسترس است.۴ آبان ۱۴۰۲ پنج شنبه
-
پوره گوجه فرنگی 🥰
#گوجه #رببا این روش بمدت یکسال میشه پوره ی گوجه رو نگهداری کرد و برای خورشت و املت میشه ازش استفاده کرد
-
سوپ گوجه فرنگی با گوجه گیلاسی
قبلا هم رسپی سوپ گوجه فرنگی رو براتون گذاشتم و گفته بودم که بعد از امتحانش مشتری دائمی ش میشید در مورد من که اینطور بوده من عاشق این سوپ هستم مخصوصا با ساندویچ تست پنیری در کنارش فوق العاده س...من که دیگه نمیتونم بدون این سوپ زندگی کنم 😁قبلا طرز تهیه ی این غذا رو با گوجه فرنگی سرخ شده گذاشته بودم امروز تصمیم دارم از پوره ی گوجه گیلاسی استفاده کنم که پر آب تر و خوشمزه تر هستند نتیجه ش خیلی بهتر از گوجه فرنگی معمولی میشهشما میتونید از گوجه فرنگی گیلاسی هم به همون روش قبلی داخل سوپ تون استفاده کنید اما به هر حال این روش هم بد نیست و قابل امتحانه
-
پوره گوجه فرنگی 🍅
#پاکسازی_بدن#گوجه_فرنگیاز پوره ی گوجه در غذاهایی مثل: آبگوشت، خورشت، استانبولی، سوپ، ماکارونی، املت و… استفاده می کنم.پوره ی گوجه فرنگی رو اواخر مرداد ماه درست کردم.
-
دمپختک گوجه فرنگی
دمی گوجه فرنگی که با نام دمپختک گوجه هم شناخته می شود یکی از غذاهای بسیار ساده و خوشمزه ایرانی است. این غذای خوشمزه از غذاهای ساده و فوری محسوب می شود که در زمان هایی که وقت کافی برای تهیه غذا نداریم می توانیم از دمی گوجه فرنگی استفاده کنیم.
-
فریز و کنسرو پوره گوجه فرنگی
#گوجه_فرنگی#کنسرو_گوجه_فرنگی#فریز_کردن_پوره_گوجه_فرنگی#کنسرو_پوره_گوجه_فرنگیپوره گوجه فرنگی یکی از روش های بسیار خوب برای تهیه انواع غذاها، سوپ ها و خورشت ها می باشد که جایگزین رب گوجه فرنگی می باشد، پوره گوجه فرنگی یکی از مواد اولیه بسیاری از غذاهای ایرانی و بین‌المللی است که حتی می‌توان به تنهایی آن را مصرف کرد. مصرف گوجه فرنگی به صورت پوره یا نوشیدنی شما را از خواص بسیار این ماده غذایی سیراب می‌کند. این روزها در سراسر دنیا حرف از مواد مغذی و مفید گوجه فرنگی است. این صیفی جات خوش رنگ و لعاب با داشتن ویتامین و آنتی اکسیدان‌های بسیار، سلامتی شما را بهبود می‌بخشد. شما می توانید در زمانی که گوجه قیمت مناسبی دارد این پوره را تهیه کنید و فریز کنید و در هر زمان که لازم داشتید می توانید استفاده کنید. شما می توانید پوره گوجه را بجوشانید و یا نجوشانده داخل فریزر قرار دهید یا به صورت کنسروی نگهداری کنید.
-
سالاد گوجه گیلاسی بنفش🥗
گوجه گیلاسی بنفش یک نوع گوجه فرنگی و گیاه مغذی و خوشمزه است. دارای پوست بنفش سیاه و گوشت قرمز تیره و طعم شیرین و آبدار فوق العاده ای است. آنها برای خوردن خام در سالاد یا کباب کردن با سایر سبزیجات تابستانی عالی هستند.گوجه فرنگی بنفش در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان مؤثر است. دانشمندان انگلیسی اخیراً موفق به تولید گوجه فرنگی بنفش از اصلاح ژنتیکی گوجه فرنگی شده اند. این نوع گوجه فرنگی حاوی مقادیر فراوانی از آنتی اکسیدان بوده که در پیشگیری از ابتلا به سرطان مؤثر است.#سالاد_گوجه_بنفش#سالاد#گوجه_بنفش#اکتبر_صورتی#سرطان_سینه
-
پوره گوجه فرنگی
#سرآشپز_طلاییمن وقتی میخوام گوجه رو بپزم از دو مرحله ی پختش استفاده میکنم و یه بار از پوره گوجه و یه بار از رب گوجه آماده شده استفاده میکنم.پوره گوجه رو برای پخت غذاهایی مثل دمپخت و املت و آبگوشت و خورشت و از رب گوجه برای غذاهایی مثل ماکارونی استفاده میکنم و در غذایی کار نیاز به رب باشه برای رنگ دهی بیشتر از مقداری رب کنار پوره استفاده میکنم.البته باتوجه به مرغوبیت گوجه رنگ اون تو غذاها متفاوته ولی استفاده من از زعفرون برای رنگ دهی به خورشت درحد ضرورته و خیلی کم پیش میاد.
-
گوجه فرنگی خشک شده و پودر گوجه
گوجه فرنگی خشک را در پاستا،پیتزا،اسنک ،سالاد و....میشه استفاده کرد.پوره گوجه در قیمه،آبگوشت،سوپ،سس کچاپ،استامبولی پلو ،املت،لوبیاپلو و...استفاده میشه.
-
رب گوجه خانگی
#نوستالژی #قرمز #سرآشپز_طلایی #رب_گوجهاز قدیم در ایران رسم بر این بوده که در فصل تابستان به خاطر فراوانی گوجه فرنگی بساط درست کردن رب گوجه در حیاط و روی پشت بام خانه‌ها بر پا شود.اما تاریخچه درست کردن رب گوجه به عنوان یکی از پرکاربردترین چاشنی‌های غذایی برای اولین بار به کشور ایتالیا برمی‌گردد. ایتالیایی‌ها برای پخت بهتر پاستا و اسپاگتی باید پوست گوجه را می‌گرفتند و آن را پوره می‌کردند. ابتدا در سیسیل و سپس در سایر شهرهای ایتالیا کارخانه‌ها و البته به صورت خانگی در منزل تولید رب گوجه فرنگی آغاز شد.جالب است بدانید ایتالیایی‌ها به رب گوجه فرنگی روغن زیتون بکر و سرکه هم اضافه می‌کنند که مانع از کپک زدن رب می‌شود.
-
رب گوجه فرنگی خونگی الهام پز
#چرا_خونگی..... رب گوجه فرنگی یکی از پر مصرف ترین چاشنی های غذایی در سراسر جهان است که هم به عنوان طعم دهنده و هم به عنوان رنگ دهنده به انواع غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. رب گوجه فرنگی در آشپزی ایرانی هم از جایگاه ویژه ای برخوردار است و از رب گوجه فرنگی به عنوان چاشنی در اکثر غذاهای سنتی و اصیل ایرانی ( مثل خورشت قیمه، آبگوشت و … ) استفاده میکنیم -
فریز کردن پوره گوجه فرنگی 🍅 به روشی آسان
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘اگه گوجه فرنگی هایی دارید که داخلشون سفید هست (خوشرنگ نیستن)یا خشک و چروکیده شدن و در حال خراب شدن هستن بهتره اونا رو پوره کنید.👌👌با این روش هم اسراف نمیشن ( دور ریخته نمیشن) و هم داخل فریزر میتونید نگهداری کنید و برای انواع سوپ و خورشت و در کل برای غذاهایی که رب استفاده میتونید پوره گوجه فرنگی هم اضافه کنیدکه هم غذا خوشمزه تر میشه هم خوش رنگ و لعابدار😋🥰با تشکر از دوست و کدبانوی کوکپدی@sabzine_m🙏🙏⚘⚘#دور_نریزیم#فریز_کردن#پوره_گوجه_فرنگیپنج شنبه بیست و یک اردیبهشت ماه هزار و چهار صد و دو
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/13215637
نظرات (45)