Donat menul anti gagal
Ayu Rahayu @Ayurahayu_
Ini menggunakan metode autolysis, jadi gak capek ngulen, gak perlu mixer juga. Hasilnya lumayan empuk tahan sampe 2-3 hari
Donat menul anti gagal
Ini menggunakan metode autolysis, jadi gak capek ngulen, gak perlu mixer juga. Hasilnya lumayan empuk tahan sampe 2-3 hari
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan A dgn menambahkan susu sedikit2, jgn sekaligus karena kelembaban setiap tepung berbeda beda.
- 2
Setelah adonan tercampur rata, tutup dgn kain lalu diamkan selama 6-8 jam disuhu ruang. Proses inilah yg membuat adonan membentuk gluten, membuat adonan menjadi kalis tanpa diuleni.
- 3
Setelah 6-8 jam, tambahkan bahan B Kedalam adonan, dgn urutan pertama masukkan permipan yg sdh dicampur 2 sdm air hangat, uleni hingga rata, kemudian tambahkan garam, lalu margarin. Uleni hingga kalis elastis. Lalu diamkan lagi 30 menit
- 4
Setelah 30 menit, kempeskan adonan agar angin ny keluar, kemudian bentuk. Diamkan 30 menit lagi
- 5
Setelah adonan mengembang, goreng dengan suhu minyak yg stabil menggunakan api kecil
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Donat Kentang Salju (Donat kentang metode Autolysis,empuk,menul) Donat Kentang Salju (Donat kentang metode Autolysis,empuk,menul)
Lagi kepincut metode autolysis ini. Pengen nyoba kalau donatnya pakai kentang. Kenapa kok donat lagi yang dicoba terus ? Iya sekalian bikin buat pesanan + camilan anak2 juga.Ternyata hasilnya tetap lembut, menul dan gak capek nguleni. Kata paksu suka donken yang ini daripada yang biasanya bikin. Bilangnya sih lebih lembut gitu.#PejuangGoldenApron3 minggu ke 8 resep ke 2#CookpadCommunity_Surabaya
-
Donat metode autolysis Donat metode autolysis
jd kalau bikin donat pake metode ini lebih gampang dan hasilnya gak mengecewakan gk perlu capek capek ngulen nya ,,malam bikin adonan pagi bisa d nikmati
-
DONAT TANPA CAPEK ULEN😱 !!! SUPER LEMBUT SAMPAI 3 HARI 😍 DONAT TANPA CAPEK ULEN😱 !!! SUPER LEMBUT SAMPAI 3 HARI 😍
Metode autolysy lagi booming bun. Jadi kita gak capek ngulen lagi😁 .. Walau pake mixer,rasanya sayang aja gitu kalau mixer kelamaan ngulen sampai 1/2 jam, mesin bisa panas... Mending pakai metode autolysy bun... Cara nya dg mencampur terigu pro tinggi dg beberapa bahan lainnya, dan didiamkan selama 3 jam, ADONAN OTOMATIS KALIS ELASTIS 😆cekidot bun👇..#PejuangGoldenApron3.#CABEKU#kueviral#viral#tiktok.#donat #bomboloni #donatbomboloni #autolysys #autolisis #donattanpaulen #donatempuk #tiktok #covid19 #garagaracorona
-
Donat autolysis anti gagal / donat anti gagal Donat autolysis anti gagal / donat anti gagal
Untuk yang suka bikin donat tapi malas ribet nguleni, ini cara yg tepat banget buat bikin donat tanpa repot 😁Harusnya 6 - 8jam , tapi ini saya cuma 4 jam aja hasilnya empuk & keluar white ring 😍Saya baru pertama coba pakai metode ini dan langsung berhasil 🤩#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#Cookpad_community
-
Donat Paha Ayam Donat Paha Ayam
Kali ini aku nyobain bikin donat dgn metode autolisis. Metode autolisis itu sendiri yaitu memberikan wkt istirahat adonan, agar adonan membentuk struktur gluten secara alami. Metode ini cocok bgt klo mau bikin roti2an dan donat tanpa kentang tapi hasilnya super empuk dan lembut. Ga perlu pake mixer ataupun ga perlu kluarin tenaga buat ulenin adonan agar kalis elastis. Emg sih kekurangan nya memakan wkt lumayan lama, kita mesti diemin adonan awalnya selama 6 - 8 jam. Tapi hasilnya donat ttp empuk dan lembut keesekon hari. Kalo aku bikin nya pas sahur dan siangnya langsung bikin deh
-
Donat Ekonomis (metode autolisis) Donat Ekonomis (metode autolisis)
Hai-hai bunda semua, kembali lagi dengan resep perdonatan. Kali ini saya akan membagikan resep donat ekonomis yang cocok buat jualan. Low budget banget, tapi tetep empuk.Metode pembuatannya no mixer ya. Kita pakai metode autolisis. Jadi diuleb sebentar saja sudah kalis elastis. Yuk simak resep dan step2nya ya..
-
#212 Donat Metode Autolisis/Autolyse (Uleni Sebentar Saja) #212 Donat Metode Autolisis/Autolyse (Uleni Sebentar Saja)
Source: Indah Kurniasarihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13218496-donat-metode-autolysisulen-bentar-gak-capek-hasil-montokempuk?invite_token=dL5Ygixb5qXXoAWdVACoXZcm&shared_at=1611665064Mengutip definisi metode autolisis dari resep mb Indah, bahwa metode ini merupakan salah satu cara mencampurkan adonan kering dan adonan basah tanpa menggunakan mixer tapi hasilnya bisa kalis. Kenapa? Karena terjadi proses gluten secara alami.Metode ini sangat membantu saya sebagai pemula dalam membuat donat. Hanya ulen 5 menit sudah bisa kalis. Ngak kerasa capeknya. Hasilnya pun empuk dan montok. Yakin deh. Penasaran? Yookk cobain resepnya yookk 👌🥰🥰27.1.2021#PejuangGoldenApron3#MingguKe35
-
Donat kentang autolisis Donat kentang autolisis
Percobaan pertama bikin donat pake metode ini, ternyata empuk dan gak pegel ngulen.. bisa ditinggal bobok dulu.. 😂😂 ngadon malam dicetak pagi.. bener2 hemat tenaga.. 😁😁
-
Donat simple anti gagal Donat simple anti gagal
Saya suka sama donat, tapi gak suka capek ngulen, alhamdulillah dapat resep yg mantul, anti capek, anti gagal, anti ribet, rasanya enak, lembut, dapat 35 pcs lumayan bisa bagi2 tetangga atau bisa juga stok freezer, saya pakai resep fah umi yasmin
-
Donat Glaze Menul Donat Glaze Menul
Assalamu'alaikum..Haii moms.. Alhamdulillah bisa berbagi resep ke-82..Masya Allah.. Ini resep perdana untuk ikut ramaikan #PejuangGoldenBatikApron loh.. Semoga kedepannya terus semangat setor resep dan berbagi cerita buat mommies semuaa 😇I choose this resep karena ini donatnya harus banget dicoba ya moms.. Bikinnya nggak pegel ditangan hehehe hasilnya juga lembut, tahan 2 hari di wadah tertutup 😍Cobain ya momss.. Ditunggu cooksnapnya ❤Source : yt. Atha Naufal#PejuangGoldenBatikApron#week1#4februari2022
-
Donat Autolysis Donat Autolysis
Beberapa kali coba bikin donat pakai metode autolysis ini dan berhasil keluar white ringnya. Sekedar info, metode autolysis itu merupakan metode untuk mengeluarkan gluten yang ada pada tepung agar adonan menjadi kalis tanpa perlu diuleni lama atau dengan mixer. Hanya saja metode autolysis ini memerlukan waktu lebih lama untuk mengistirahatkan adonan agar glutennya keluar dan adonan menjadi kalis elastis. Donatnya pun empuk mesti tanpa kentang. Selamat mencoba.Pekan ke-5 #PejuangGoldenApron3
-
Donat no ulen,menul dan empuk Donat no ulen,menul dan empuk
Nggak mau lama lama buat ngulen donat,akhirnya keluarin jurus jitu donat no ulennya Si Khey yang dah lama banget di cookmark.Asli ini donat nggak perlu tenaga kuda buat bikin si donat empuk,baru ditopping uda dicomot duluan oleh krucil,untuk masih sempet difoto si donatellonya,makasih khey resepnya
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13254072
Komentar