Pão integral de centeio e espelta
Esta é a receita mais simples de pão, com as farinha que tiver em casa! Tive a ajuda da minha amiga Yammi e o resultado foi este.
É um pão feito em casa, é normal não aguentar muito tempo! Opto sempre em tê-lo no frigorífico ou congelar uma parte!
Pão integral de centeio e espelta
Esta é a receita mais simples de pão, com as farinha que tiver em casa! Tive a ajuda da minha amiga Yammi e o resultado foi este.
É um pão feito em casa, é normal não aguentar muito tempo! Opto sempre em tê-lo no frigorífico ou congelar uma parte!
Instruções para cozinhares
- 1
Colocar a água, o fermento, o sal e o azeite na yammi e programar 1 minuto na velocidade 1 a 37⁰ C.
- 2
Adicionar as farinhas e programar 15 segundos na velocidade 4. De seguida, programar mais 3 minutos na velocidade 3, sem temperatura.
- 3
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e farinha, passando farinha nas mãos. Retirar a massa e fazer uma ou mais bolas achatadas, fazendo com as mãos uma cruz na massa. Deixar levedar por 1h30, no mínimo.
- 4
Levar ao forno a 200⁰ C por aproximadamente 40 minutos.
No fim, virar o pão ao contrário e deixar dentro do forno com o mesmo já desligado mais 15 minutos.
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