Baghrir (Crepe Maroko)

Citra Puspitasari
Citra Puspitasari @cietpus
Perancis

Ini juga yang biasa dimakan untuk sarapan keluarga maroko..dimakan sama perpaduan madu+butter,atau sama selai, atau nutella,, suka-suka aja.. teksturnya lucu sih bagiku,lubangnya banyak besar2😂 makanya dinamakan juga "Crêpe Mille Trous" atau "Crepe Seribu lubang" kalo dibahasa indonesia-kan.. Ini saya buat setengah resep aja,biar sekali makan habis gak nyimpan2.

resep dari https://gateauetcuisinerachida.com/baghrirs-crepes-mille-trous/

Baghrir (Crepe Maroko)

Ini juga yang biasa dimakan untuk sarapan keluarga maroko..dimakan sama perpaduan madu+butter,atau sama selai, atau nutella,, suka-suka aja.. teksturnya lucu sih bagiku,lubangnya banyak besar2😂 makanya dinamakan juga "Crêpe Mille Trous" atau "Crepe Seribu lubang" kalo dibahasa indonesia-kan.. Ini saya buat setengah resep aja,biar sekali makan habis gak nyimpan2.

resep dari https://gateauetcuisinerachida.com/baghrirs-crepes-mille-trous/

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gramsemolina halus
  2. 62 gramtepung terigu
  3. 1/2 sdmgula pasir
  4. 1 sachetbaking powder (kurleb 7gram)
  5. 1/2 sdtragi instan
  6. secubitgaram
  7. 315 mlair hangat (saya lebih,supaya agak encer)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan pada blender. Blender hingga tercampur rata

  2. 2

    Diamkan 30 menit (atau 1 jam). setelah 30 menit akan berbusa. Aduk2.

  3. 3

    Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil (lebih baik jika teflonnya kecil,jadi bentuknya bulat bagus). Setelah panas, ambil 1 sendok sayur adonan, tuang pada teflon. tunggu hingga lubang2 terbentuk dan dasar crepe mulai coklat. Angkat. (kadang saya tuang langsung dari tempat blendernya kalo lagi males)

  4. 4

    Ulangi hingga adonan habis. Baghrir jangan ditumpuk2 langsung, kalau mau ditumpuk dilapis tisu dapur dulu. Saya tata melingkar seperti gambar.

  5. 5

    Sajikan dengan selai atau madu atau nutella..

  6. 6

    Untuk 150gr semolina ini bisa jadi sekitar 15-20 buah baghrir ukuran 15cm.

  7. 7

    Ini bentuknya tepung semolina.. sebelah kiri semolina halus (seperti tepung), sebelah kanan semolina kasar seperti tepung panir (biasa untuk couscous).

  8. 8

    Oya,adonan ini saya tambahkan air dari resep asli yang 315 ml. supaya lebih encer,dan hasil crepe jadi lebih enteng (saya lebih suka begini). untuk berapa tambahannya saya hanya kira2.

  9. 9

    Jika tidak ditambah air, hasil baghrir akan jadi seperti gambar berikut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Citra Puspitasari
pada
Perancis
Ibu rumah tangga yang tinggal di negeri orang, mau gak mau harus ngublek dapur...
Lebih banyak

Komentar (2)

Eza Agustiningsih
Eza Agustiningsih @ezaagustiningsih
Olesin butter, kental manis, kacang tanah cincang, meses. Jadi deeh martabak 😂😌

Resep Serupa