Campur tepung, semolina, gula, garam, ragi. Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk dengan whisk sampai konsistensi adonan encer (jangan kental seperti adonan pancake pada umumnya, harus benar2 encer krn nanti semolinanya akan mekar dan bikin adonan mengental sendiri)

Masukkan orange blossom water, aduk rata

Tuang adonan ke dalam blender, blender selama 3 menit sampai muncul gelembung2

Tuang adonan kembali ke wadah asal, masukkan baking powder yg sdh diayak. Aduk rata

Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan selama 10-15 menit

Panaskan teflon non stick hingga benar2 panas. Tuang adonan secukupnya. Adonan jangan dirapikan dengan sendok atau diputar2, karena nanti muncul pinggiran tipis, kalo baghrir permukaannya empuk semua tanpa ada pinggiran keringnya.

Masak dengan api kecil/sedang hingga matang tanpa perlu dibalik atau ditutup. Kenali kompor masing2 ya, kalau api terlalu besar nanti bawahnya coklat, sedangkan baghrir seharusnya warnanya putih. Kalo api terlalu kecil nanti gelembung2nya kurang banyak

Setelah matang, pindah pancake ke piring lalu oles butter selagi hangat agar permukaannya tidak mengering. Atau boleh juga ditutup serbet

Setiap menuang adonan baru posisi teflon harus tetap di atas kompor ya, jangan diangkat krn klo teflon kurang panas nanti gelembung nya kurang banyak

Oles dengan topping madu atau selai, nikmati selagi hangat

Sisa pancake bisa disimpan di wadah kedap udara, tiap pancake dilapisi plastik biar ga nempel satu sama lain. Simpan di kulkas