Layer 1: pisahkan putih telur dan kuning telur. Kuning telur di campurkan dengan, agar2 swallow plain, susu kental manis dan air 400 ml. Saya taruh di panci dan larutkan dahulu sampai tidak ada butiran baru masak diatas kompor hingga mendidih dengan api kecil

Putih telur yg di pisah kocok hingga berbusa dan mengembang, bisa dengan mixer ataupun manual, dan masukkan 50 gr gula pasir secara bertahap ke dalam putih telur hingga putih telur jadi kaku dan mengembang dan tidak tumpah jika di balik

Buat layer ke 2 dengan menghancurkan 10 keping biskuit regal dan susun di atas pinggan secara merata

Layer ke 3 panaskan whipped cream/ susu full cream UHT sebanyak 100 ml(saya memakai apa saja yg tersedia di rumah) kebanyakan pake susu UHT, hangatkan susu, lalu masukkan 100 gr dark cooking coklat yg sudah saya rajang halus dan margarin 100 gr/ butter. Hingga larut. Pastikan terus diaduk agar tidak gosong di bagian bawah