غذای ساده و ارزان "دو پیازه"

نگاتیو
نگاتیو @Negative
اصفهـان

#نیم_ساعته #سرآشپز_طلایی #غذای_ساده
سیب زمینی از غذاهایی است که در صورت پخت مناسب، هم خوشمزه میشه هم ارزش غذایی بالایی داره. دو پیازه یه غذای سریع، آسون، ارزان قیمت و خوشمزه است. که در شهرهای مختلف متنوع درست میشه. ولی اصل آن به شکل زیر است.

غذای ساده و ارزان "دو پیازه"

#نیم_ساعته #سرآشپز_طلایی #غذای_ساده
سیب زمینی از غذاهایی است که در صورت پخت مناسب، هم خوشمزه میشه هم ارزش غذایی بالایی داره. دو پیازه یه غذای سریع، آسون، ارزان قیمت و خوشمزه است. که در شهرهای مختلف متنوع درست میشه. ولی اصل آن به شکل زیر است.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

3-4 نفر
  1. 5 عددسیب زمینی درشت
  2. 2 عددپیاز متوسط
  3. نمک، زردچوبه، نعناع خشک، فلفل، پودر سیر، گرد لیمو عمانی، زنجبیل، آویشن به میزان دلخواه
  4. روغن حیوانی (گاوی)، روغن کنجد یا روغن زیتون

مراحل تهیه

  1. 1

    به اندازه تعداد افراد خانواده یکی دو تا بیشتر، سیب زمینی کافیه.

    سیب زمینی ها را شستم و به ابعاد کوچک برش دادم تا زودتر بپزند. بعد از اینکه کاملاً پختند، پوست شونو کندمو با رنده درشت رنده کردم. (با گوشتکوب هم میشه کوبید.)

  2. 2

    تو این فاصله، پیازها را ریز خرد کردم و توی تابه روغن ریختم و پیازها را تفت دادم و کمی زردچوبه زدم تا خوشرنگ بشن. وقتی پــیازها تقریباً طلایــــی شــدن، نــــمک، فلفل، زنجبیل و پودر نعناع خشک، پودر تره کوهی، پودر سیر و هر آنچه که دوست دارین (بعضی تو این مرحله رب گوجه هم میزنن) را بهش اضافه کردم و با پیازها تفت دادم تا بوی عطر آنها آزاد بشه.

  3. 3

    سپس ســــیب زمـــینی رنده شده را به پیازها اضافه کردم و با هم تفت دادم.

  4. 4

    بعد از چـــــند دقیقه غــــذا حـــاضر است.

    من توی قالب های تک نفره ژله، دو پیازه را ریختم و با قاشق فشار دادم تا پیوسته بشه و فرم قالب را بگیره و بعد توی ظرف مورد نظرم برگردوندم و با چند ضربه از قالب خارج کردم.

  5. 5

    این غذا را جنوبی ها با میگو می پزن و میشه دوپیازه میگو
    بعضی با مرغ می پزن
    بعضی تخم مرغ هم بهش میزنن
    و حتی بعضی سیب زمینی را له یا رنده نمی کنن و بصورت حبه ای خرد میکنن...
    ولی اصل دوپیازه همینه بدون گوجه یا رب گوجه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
نگاتیو
نگاتیو @Negative
در
اصفهـان
امام صادق (ع) : غذای تو پیش از غذا بودن، دوای توست."عکاســـــــم و دوستــــدار آشپـزی های سالــــم"
بیشتر

نظرات (27)

زهرا جانی
زهرا جانی @cook_27533185
ممنون من درست کردم واقعا عالی بود بچه هام بیشتر عاشق قالب شدن که مثل کیک میمونه

دستورهای مشابه