Baguette (Roti Perancis)

Resep baguette ini paling mudah menurut saya, akan tetapi memang membutuhkan banyak waktu.. akan tetapi hasilnya sangat memuaskan.
Roti baguette sangat cocok untuk dibuat sandwich, garlic bread, ataupun makanan lainnya. Resepnya akan saya bagikan dipost selanjutnya..
Tips: agar mendapatkan tekstur roti baguette yg crispy. Letakkan panci berisi air ke dalam oven, agar mengeluarkan uap2. Jadi roti baguette tidak kering dan mendapatkan tekstur yg crispy.
Baguette (Roti Perancis)
Resep baguette ini paling mudah menurut saya, akan tetapi memang membutuhkan banyak waktu.. akan tetapi hasilnya sangat memuaskan.
Roti baguette sangat cocok untuk dibuat sandwich, garlic bread, ataupun makanan lainnya. Resepnya akan saya bagikan dipost selanjutnya..
Tips: agar mendapatkan tekstur roti baguette yg crispy. Letakkan panci berisi air ke dalam oven, agar mengeluarkan uap2. Jadi roti baguette tidak kering dan mendapatkan tekstur yg crispy.
Cara Membuat
- 1
Campur tepung, garam, dan ragi ke dalam mangkok. Aduk rata.
- 2
Masukkan air kedalam adonan, aduk rata dan tutup dengan lap bersih dan diamkan 45 menit
- 3
Uleni adonan dan diamkan 45 menit kembali (lakukan step ini sebanyak 4x)
- 4
Taburkan tepung terigu, tuang adonan lalu bagi menjadi 4 bagian. Bulatkan adonan, lalu tutup dengan kain bersih selama 20 menit.
- 5
Siapkan cetakan baguette. Karena saya tidak punya, maka saya menggunakan kain bersih dan saya taburkan dengan tepung terigu yg banyak, agar adonan tidak menempel.
- 6
Ambil adonan, ratakan dan tekan2 agar tidak ada gelembungnya. Lalu gulung memanjang dan taruh di kain yang sudah disiapkan dan tutup kembali dengan kain bersih. diamkan 20 menit, lalu setelah 20 menit preheat oven ke 200 C..
- 7
Jika oven sudah siap, kerat2 adonan menggunakan pisau tajam agar mengembang sempurna. Lalu panggang selama 10 menit di setiap sisi. Jadi total memanggang 20 menit. Hingga baguette berwarna kecoklatan.
- 8
Angkat baguette dan pindahkan ke cooling rack sampai dingin. Baguette siap dihidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Baguette (Roti Perancis) Baguette (Roti Perancis)
Baguette aka. Roti Perancis. Kl pernah makan Garlic Bread di Pizza Hut, nah rotinya pake baguette.Roti baguette dahulu sengaja diciptakan sedemikian rupa agar prajurit Napoleon tidak kerepotan membawa bekal yang terlalu banyak di medan perang. Bentuknya yang panjang memudahkan mereka untuk menaruhnya di saku celana mereka. Konon, ide tersebut diilhami oleh sang Napoleon sendiri sebelum bergegas menginvasi negara Rusia.Maafkan sayatannya yg gk mirip aslinya dan panjangnya yg tidak terlalu panjang krn oven saya gk muat serta bentuknya yg kurang rapi 😂😂 tp roti ini rasanya agak asin. Jd buat yg gk suka manis pas bgt. Teksturnya krispi di luar tp lembut di dalam. Kl mw dibikin garlic bread tinggal potong2, kasih butter, bawang putih, garam, panggang lagi sebentar. هاردياني ديان ﺩﻳﻨﺎﻭﻱ -
-
Baguette atau Roti Perancis Baguette atau Roti Perancis
Bagi yg suka roti gurih & tdk lembek alias agak berisi, cocok bgt nih dg roti baguette ini. Mari dicoba Bun Wiwiedarre (wiwied_bachtiar) -
Baguette / Roti Perancis Baguette / Roti Perancis
#obsesiroti kali ini bikin roti perancis atau baguette.. rasanya udah mantap walau bentuk belom kece, mungkin nextnya pake cetakan yaa 🤔 Zuhaira Zamila -
Baguette a.k.a roti perancis Baguette a.k.a roti perancis
Very very late post 😅 buatnya mungkin udah sebulan yg lalu x 😱 sebenernya banyak resep yg udah di eksekusi tp blm smpet di share, maklum sya punya 2 anak yg 1 msh baby yg 1 lg masih batita, tp sempet2 nya bikin kue yah?? wkwwkwk... nyolong2 waktu 😛 lagian anakku yg batita suka bgt ngemil apalagi klo mamanya yg buat #alasanlagi 😁 falen ann -
Baguette | Roti ala Perancis Baguette | Roti ala Perancis
BismillaahAssalaamualaikumPengen ngerasain makan roti asal Perancis, Baguette ...Bisa buat sendiri lho di rumah..Bahannya sederhana dan gampang buatnya..Hanya 4 bahan dan tanpa mikser.Meskipun sebenarnya bisa juga pakai mikser..Tapi, saya lebih suka cara yang tidak pakai mikser.Memang prosesnya agak lama , tapi it's okay karena memang semua hal itu pasti butuh proses... and i really enjoyed it.Tekstur roti bagian luar berkerak tapi soft di bagian dalam.⚘💞Baguette terkadang diolah menjadi croutons untuk dimakan bersama sup krim juga lho...Yuuk mari membuat...#baguette #rotiPerancis #rotitawar #cookpad#cookpad_id #cookpadCommunity #cookpadCommunity_Id #cookpadCommunity_Cikarang#cookpadCommunity_Indonesia#PejuangGoldenBatikApron#Dapoer_Santi@lovetocook_121076 Dapoer_Santi -
-
Baguetes (Roti Perancis) Baguetes (Roti Perancis)
Buat yg suka sama garlic bread, bruschetta dan kawan2nya.. Wajib bikin ini, biar gk tongpes abis ke resto pizza 😂Souce: ci amei Shepty Liestiowati -
Roti Perancis / baguette Roti Perancis / baguette
Roti kesukaan papah.. enak dibuat garlic bread, bruscheta atau sebagai pendamping sup krim.... rotinya saya buat pendek2 karena menyesuaikan ukuran oven. Bagi yang memiliki oven besar ukuran bisa dibuat lebih memanjang Mesayu Nadya -
Baguette/roti prancis Baguette/roti prancis
Source:hidupku sebagai dabbie&modifikasi sayaSebenarnya resep ini resep roti tawar tapi karena pengin makan baguette akhirnya dibentuk panjang-panjang kayak baguette dehhhhh😀😀😀 Nanad Kitchen -
French Baguette / Roti Tongkat Perancis French Baguette / Roti Tongkat Perancis
Jum'at 6 Feb 2021, saya sharing tentang : "Mengenal Wilayah Kaledonia Baru" di WAG Komunitas Cookpad Surabaya (Coboy). Sebagai ucapan terima kasih saya untuk teman saya Mbak #Carolina di Italy, Team Lokal Komunitas Coboy : Mbak Mungki, Mbak Helen serta para Member Coboy yang sudah mengundang saya, maka saya buat resep Baguette ini. Saat kami tinggal di Noumea, New Caledonia. Paksu suka banged dengan roti ini, dan biasanya saya beli di Supermarket atau Bakery langganan saja. Karena roti ini ada dimana-mana, saat itu saya tidak pernah berfikir untuk membuat sendiri. Roti gurih ini enak untuk cemilan atau untuk sarapan dibuat Sandwich isi ayam atau daging. Recook resep dari Youtube Chef Luvita Ho. Bikinnya mudah dan adonan saya mixer sampai kalis elastis.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3 Isnawati -
Roti Perancis (bukan baguette) Roti Perancis (bukan baguette)
Membuat roti adalah pelajaran serius untuk saya. Berapa macam resep telah saya coba untuk membandingkan mana resep yang menurut saya yang paling sesuai selera saya 😊😊. Kadang berhasil kadang gagal. Kunci keberhasilan membuat roti adalah takaran bahan yang presisi, sabar menunggu fermentasi dan temperatur oven yang stabil. Resep ini untuk anda yang senang roti tekstur luar agak keras di dalam masih lembut... Yanti Yulianti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)