Sate Maranggi Idul Adha

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
Bandung, Jawa Barat

Resep Sate Maranggi. Sate Maranggi banyak kita jumpai di daerah Purwakarta. Hidangan khas sunda ini terbuat dari daging sapi yang dipotong-potong dan dibalur dengan bumbu bakar khusus. Semakin nikmat disajikan bersama lontong atau nasi timbel.

Video selengkapmya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/kt-m1eqohME

https://instagram.com/devinahermawan/

Tags : daging, sate daging, resep idul adha, sate daging sapi, bahan utama daging, rendang daging, semur daging, devina hermawan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

12 tusuk
  1. Bahan Utama
  2. 300 grdaging has dalam
  3. Bahan Bumbu Halus
  4. 6 siungbawang putih
  5. 10 siungbawang merah
  6. 3 cmlengkuas, iris
  7. 2 sdtketumbar, sangrai
  8. 3 sdmair asam jawa
  9. 4 sdmkecap manis
  10. 1 sdmgula merah
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtmerica
  13. 1/2 sdtkaldu jamur
  14. Bahan Sambal Tomat
  15. 2 buahtomat
  16. 5cabai rawit merah
  17. 15cabai rawit hijau
  18. 1 siungbawang putih
  19. 3 siungbawang merah
  20. 2 buahjeruk limau
  21. 1/2 sdtgaram
  22. 1 sdtgula

Cara Membuat

  1. 1

    Iris daging memanjang kurang lebih selebar jari, dengan arah memotong serat.

  2. 2

    Blender semua bumbu halus hingga benar-benar halus, tuang ke dalam daging aduk rata, marinasi daging minimal 1-2 jam.

  3. 3

    Setelah dua jam, tusuk daging menggunakan tusuk sate yang sudah direndam terlebih dahulu, tusuk daging dengan arah zig-zag.

  4. 4

    Panaskan griller, oles dengan sedikit minyak / lemak sapi, panggang kedua sisi sate sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu halus, panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera.

  5. 5

    Untuk sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus. Tambahkan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, masukkan irisan tomat bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, aduk rata.

  6. 6

    Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

MTech E-Sport
MTech E-Sport @IlmuKuliner
Ketumbar bubuk kemasan bisa gak chef ?

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa