Tim Ikan a la IBC

Diva's Kitchen
Diva's Kitchen @divaskitchen
Semarang

Ikan mas di rumah udah gede banget, bingung mau dimasak apa. Akhirnya coba-coba dimasak tim a la IBC dgn sedikit modifikasi. Eh ternyata rasanya mirip dan mantuuul 😊

Note: Karena ikannya hanya akan dikukus saja, saya sarankan pakai ikan yg benar-benar segar supaya tidak amis.

Tim Ikan a la IBC

Ikan mas di rumah udah gede banget, bingung mau dimasak apa. Akhirnya coba-coba dimasak tim a la IBC dgn sedikit modifikasi. Eh ternyata rasanya mirip dan mantuuul 😊

Note: Karena ikannya hanya akan dikukus saja, saya sarankan pakai ikan yg benar-benar segar supaya tidak amis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 1 ekorikan nila/kakap/mas uk. 500-750gr
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. Kuah :
  4. 5 butirbawang putih, cacah kasar
  5. 2 ruasjahe, potong korek api
  6. 3 buahcabe merah, iris tipis
  7. 1/2 butirbawang bombay uk. sedang, iris tipis
  8. 2 sdmminyak wijen
  9. 1 sdmkecap Kikkoman®
  10. 1/2 sdmkecap asin
  11. 1 sdmgula
  12. secukupnyagaram
  13. secukupnyamerica
  14. secukupnyakaldu jamur
  15. 100 mlair
  16. Tambahan :
  17. 3 batangdaun bawang, pisahkan batang dan iris tipis daunnya

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan yg akan dimasak, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar, lalu bilas.

  2. 2

    Panaskan panci kukusan. Masukkan ikan ke dalam loyang dan kukus bersama dengan batang daun bawang selama 5 menit.

  3. 3

    Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah, dan jahe hingga harum. Masukkan bumbu-bumbu lainnya. Masak sebentar sampai mendidih.

  4. 4

    Buang air di loyang ikan lalu tuang bumbu ke dalam loyang dan ratakan. Kukus kembali selama kurang lebih 20 menit.

  5. 5

    5 menit sebelum matang, masukkan irisan daun bawang. Tes rasa.

  6. 6

    Apabila daging ikan sudah matang, angkat dari loyang dan sajikan. Simple kan? Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diva's Kitchen
Diva's Kitchen @divaskitchen
pada
Semarang
🍜🍡🍮 🍭🍰🍦🍕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa