Bahan-bahan

15 menit
  1. 2 lembarfillet ikan (sy pakai dori)
  2. 4 cmjahe diiris korek api
  3. 2 cmjahe diiris tipis2
  4. 1/2bawang daun dipotong panjang 4 cm lalu dibelah tipis2
  5. 🔶️ Saus Siram :
  6. 1wortel potong korek api
  7. 1/2bawang bombay dibelah dua lalu diiris tipis
  8. 1 sdtsaus tiram
  9. 1 sdmsoy sauce
  10. Kaldu ikan (yang keluar dari ikan kukus)
  11. 2 siungbawang putih dikeprek, dicincang
  12. 2 sdmolive oil untuk menumis
  13. 1 sdtminyak wijen

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Ikan diperas/dikeringkan airnya. Pakai wadah tahan panas, tata jahe tipis di dasar wadah, letakkan ikan, lalu tabur jahe yang bentuk korek api. Panaskan panci kukus, setelah terlihat uap keluar dari panci (tanda panci sudah panas) masukkan ikan, tutup panci. Kukus 6 menit. Angkat ikan (tiris), pindahkan ke piring saji. Taburkan bawang daun di atas ikan. Sisihkan ikan. Ambil kaldu yang ada untuk campuran saus siram kelak.

  2. 2

    Siapkan bahan untuk membuat saus.

  3. 3

    Tumis bawang bombay, bawang putih dengan olive oil di wajan sampai harum. Tuang soy sauce, saus tiram dan kaldu ikan. Biarkan mendidih lalu masukkan wortel. Aduk, masak sp wortel matang. Tes rasa. Matikan api. Tuang minyak wijen. Saus sudah siap untuk disiramkan pada ikan kukus tadi.NOTE : bila saus dirasa kurang cair/kurang banyak, bisa ditambah air beberapa sendok (secukupnya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heniwatisuma, ZaBel's mom
pada
Tangerang Selatan
❤Do small things with love ❤❤Ini adalah heritage yang kusiapkan bagi 2 putriku - selain tentunya berbagi resep dengan siapapun yang berkunjung di laman ini 🤗 …(kumulai menulis cookpad ini di akhir Oktober 2018)❤️ Sebisanya SEHAT dan tanpa MSG tambahan 😉❤️ Untuk resep2 kudapan manis di #PawonManisZaBelsMom kubuat dengan gula seminimal mungkin tapi masih enak dan cukup manis 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa