Sesekali ngopi sama terong bakar. Wuih enak juga rupanya. Terong dibelah, cuci, kasih sedikit garam. Bakar, lalu taburi penyetan bawang putih bakar, taburi keju dan saos. Sedap. Cobain moms #PekanPosbar #DipanggangLebihEnak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongkito #Bakerpad_Community

#PejuangGoldenApron2(Minggu ke-31)#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakanTerong ungu kaya akan nutrisi yang bagus untuk kesehatan, salah satunya mampu menurunkan berat badan, mencegah kanker, mengontrol gula darah dan menurunkan resiko penyakit jantung. Terong ungu memiliki rasa sedikit pahit. Untuk menghilangkannya, taburi potongan terong dengan garam lalu diamkan selama 30 menit. Cuci dan kemudian diolah sesuai selera.Terong ungu juga merupakan #sayurmurahmeriah yang cocok untuk #FestivalRamadanCookpad kali ini. Resep ini aslinya menggunakan Cajun Seasoning yang merupakan bumbu racikan khas Amerika Selatan yang sifatnya pedas hangat dan aroma rempahnya harum yang terdiri dari cayenne pepper, paprika, thyme, bawang putih bubuk, bombay bubuk dsb.Jika tidak ada Cajun Seasoning, bisa diganti dengan cabai bubuk.

Sore-sore pengen nyemil, hmm tapi di rumah nggak ada cemilan. Akhirnya membuat cemilan sendiri dengan sisa terong yang ada di kulkas dan sisa tepung yang ada. Seperti biasa untuk takaran bahan-bahannya disesuaikan dengan selera masing-masing ya..Let's start to cooking :)

#goldenbatikapron#goldenapron

Cobain resep baru buat terong ungu yuk 😊 terong ungu nggak melulu musti di sambel goreng loh, bisa juga di goreng krispi begini, enak, kayak nggak makan terong loh 😄 Nggak cuman orang dewasa yang suka terong goreng krispi ini loh, tapi anak² juga suka 😆 Cobain yuk!

Source: Two Plaid ApronsRecook & modified: Manda EvieResep ini adaptasi dari resep di Akun ig Two Plaid Aprons yang merupakan hidangan klasik Sichuan dish Eggplant with garlic sauce, or yu xiang qie zi (鱼香茄子)Dengan rasa yang gurih, pedas, manis dan sedikit rasa kecut dari cukaRasa juga lebih ringan karena terongnya yang dikukus bukan digorengNamun disini dibutuhkan beberapa penyesuaian bahan dengan yang tersedia di pantryku 😁Selain itu, di resep asli menggunakan pork, dan tentu saja aku ganti dengan ayam ... jadi ini bukan lagi resep otentik yessSeperti juga tauco diganti gochujangChilli flakes aku ganti boncabe dan gochugaraBut overall...resep ini enak bangetDan langsung ludes karena anak² dan suami memang terong lovers 😅So kalo kalian terong lovers, wajib coba dehYuk masak moms#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_chinesefood2025#MeolahCaruan_terong#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#Chinesefood2025

Ceritanya masih ada sisa saus bolognese, terus kepikiran pengen bikin menu sayur yang simple ala-ala bule. Akhirnya kepikiran ini.Saranku pakai terung ungu kalo bikin baked eggplant, soalnya kalo dimasak tekstur terung ungu nggak sebenyek(?) terung hijau. Terung ungu masih berasa crunchy.Semoga teman-teman suka dengan resepku kali ini..#PejuangGoldenBatikApron #terong #BakedEggplant #CookpadCommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

#PejuangGoldenApron2(Minggu ke-21)#KapsulAjaib#LaukPaukSehatTerong ungu punya banyak manfaat kesehatan, seperti mencegah kanker mengurangi resiko penyakit jantung, mengontrol kadar gula darah, menurunkan berat badan, menjaga kesehatan otak hingga menjaga kadar kolesterol. Resep ini merupakan modifikasi dari masakan Italia. Untuk rasa yang lebih Italia, bisa ditambahkan Italian Seasoning dan Keju Parmesan, mengganti minyak goreng dengan Olive Oil, serta mengganti Boncabe bubuk dengan Paprika bubuk. Resep ini juga sekaligus dipersembahkan untuk adik-adik yang sedang menjalani pengobatan kanker. Resep #KapsulAjaib dengan tema "LaukPaukSehat yang cepat dimasak, menyehatkan dan tidak digoreng ini tentunya bisa menambah semangat adik-adik semua. Kalian hebat !