Hojaldre de ciruelas

Alicita
Alicita @alicita
Madrid

Unos buenos vecinos me trajeron ciruelas de su arbolito...así que me puse manos a la obra!!

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Ingredientes

  1. 300 grsciruelas de ciruelas maduras
  2. 2 láminashojaldre
  3. 3huevos
  4. 400mls de leche entera
  5. 100 grsharina de trigo
  6. 50 grsazúcar (Si sois golosos,10 grs más)
  7. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  8. Semillas de amapola (opcional)
  9. Molde para tartas de 25 cms de diámetro

Paso a paso

  1. 1

    Es la primera vez que utilizo hojaldre congelado.No creo que lo vuelva a hacer.No me ha convencido ni el sabor ni la textura.Si alguien conoce alguna marca que salga buena soy toda oídos!!!Lo primero,lo sacamos y dejamos que se descongele.

  2. 2

    Lavamos,pelamos y troceamos las ciruelas.Mientras,vamos precalentando el horno a 200 grados.

  3. 3

    En el vaso de la batidora, ponemos los huevos y batimos.Apartamos un poquito para luego pintar el hojaldre.

  4. 4

    Añadimos el azúcar,batimos.La harina,volvemos a batir.La leche con la vainilla y batimos de nuevo.

  5. 5

    Ponemos la mezcla en un cazo a fuego medio.No dejamos de remover hasta que espese.Yo luego vuelvo a pasarlo por la batidora por si queda algún grumo.Dejamos enfriar.

  6. 6

    Mientras,ponemos uno de los hojaldres,previamente estirado un poco con el rodillo,sobre papel vegetal.Lo pasamos al molde y cortamos la parte sobrante.

  7. 7

    Una vez fría la mezcla,añadimos la fruta y mezclamos con una cuchara.Después,la volcamos sobre la base.

  8. 8

    La tapamos con la otra masa y cortamos los bordes.Unimos ambas masas metiendo el borde hacia dentro.

  9. 9

    Pintamos con huevo batido y hacemos agujeros con un cuchillo afilado.

  10. 10

    Por último,espolvoreamos con semillas de amapola o cualquier otra que tengamos y metemos en el horno.La tuve unos 40 minutos,calor arriba y abajo a 200 grados.

  11. 11

    Dejamos que se enfríe totalmente y listo!!Espero que os guste!🤗

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (19)

Isabel Zam
Isabel Zam @cook_13763136
Cogí cantidades parecidas a las q vi pero cambie alguna un poco, mira bien lo que me contó el panadero, la próxima vez lo haré como me dijo pq por dentro no empaparon demasiado, aunque estaban de rechupete

Escrita por

Alicita
Alicita @alicita
Madrid
Aficionada a la cocina.Amante de la comida sana...y de la otra también!
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