تنظف القناوية او البامية بنزع الشوك والراس القناوية مع الحرص على عدم اتلافها ثم غسلها جيدا وتقطيرها من الماء

وضع القناوية في مقلاة بها ملعقة كبيرة زبدة ونقليها

من جهة اخرى نضع قدر بها ملعقة كبيرة زيت وملعقة كبيرة زبدة او سمن واللحم ونقوم بتقليته قليلا بعدها نضيف البصلة والثوم مع التقلية و نضيف التوابل فلفل اسود فلفل احمر حار الو حلو ملح ثم الطماطم المفرومة وطماطم مصبرة نقلها قليلا ثم نضيف حوالى نصف لتر من الماء ساخن ونتركها على نار هادئة الى ان ينضج اللحم