Pempek Lenjer
Salah satu makanan yang sering dibuat sendiri di rumah. Soalnya kalau beli boros.🤭😆
Pempek Lenjer
Salah satu makanan yang sering dibuat sendiri di rumah. Soalnya kalau beli boros.🤭😆
Cara Membuat
- 1
Campur daging tengiri giling dengan air es. Tuang sedikit demi sedikit. Aduk-aduk dengan tangan. Masukkan bawang putih halus, gula pasir, kaldu jamur, dan garam. Aduk-aduk kembali. Adonan ikan dan air akan menyatu mengental seperti pasta. (Note: Idealnya perbandingan sagu dan air 1:0,9. Saya pakai air 80% dari jumlah tepung sagu karena daging ikan giling saya teksturnya sedikit berair)
- 2
Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Gunakan sagu tani agar pempek hasilnya putih. Cukup campur rata. Jangan diulen ya. Nanti pempeknya hasilnya keras kalo diulen.✌
- 3
Bentuk adonan. Jika adonan dirasa lengket, lumuri tangan dengan tepung sagu ketika membentuk. Saya tidak timbang adonan. Saya ambil adonan kira-kira segenggaman tangan.
- 4
Rebus air hingga mendidih. Jika sudah mendidih kecilkan api. Beri sedikit minyak agar tidak saling menempel. Rebus adonan pempek yang sudah dibentuk tadi. Jika sudah mengapung, angkat pempek dan tiriskan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Seharian ak gak makan nasi cm makan pempek aja jg gpp kok. 😅😅🤭#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_KalimantanBarat#CookpadCommunity_Bornei
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Siapa yang suka sama makanan satu ini. Saya bocorin ya selain bisa jadi pempek lenjer adonan ini juga bisa jadi pempek telur, pempek keriting, biji tekwan, lenjeran laksan, dan biji celimpungan. Next time nanti saya upload resep kuahnya ya😊
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Salah satu makanan khas palembang nih...Sebenernya ada macam2 cara bikin pempek ya tergntung selera...Ada yg suka yg teksturny sedikit kejal, ada yg suka tekstur super lembut... Kalo aq team sedikit kejal, tapi masih wajar donk... Ga bikin patah gigi... Sebenarnya simple sih untuk buat pempek kejal atau tidak adalah penggunaan air, makin banyak air yg digunakan, akan makin banyak butuh sagu. Makanya tekstur pempek akan kejal... faktor lain jg yg memengaruhi adalah telur...Next time kita buat lagi diresep lain ya... hehehe#PejuangGoldenApron3#wongkitogalo#cookpadcommunity_palembang
-
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Ceritanya anakku suka pempek Lenjer in. Kalau beli 2000. Lumayan sekali makan 5 untuk cemilan pagi, udah 10k aj. belum lagi cemilan sore😅. Jadi coba2 buat deh
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Siapa sih.. yg tidak kenal dengan makanan yg satu ini. Rasanya yg enak dan gurih apalagi dimakan bersama kuah cukanya membuat banyak orang menyukainya.Termasuk dikeluarga saya, pempek merupakan makanan favorit keluarga.😀Biasanya saya beli, tapi kali ini buat sendiri biar lebih puas menikmatinya..😋😍Saya recook resep nya mba Tania Helena dengan sedikit modifikasi sesuai selera keluarga.Terimakasih mba Tania resepnya.🙏Source recipe; https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13476524-pempek-lenjer?invite_token=3BJpN2HHSuTrqFsVmjnpYXPX&shared_at=1605349111#JelajahResepRumahan#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadRiau
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Masih setia dengan resep Chef Gerry Rudy. Mirip rasanya dengan pempek Palembang branded seperti Vico, Candy, atau Semar.
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Ini resep asli dari source @xanderskitchen.. saya rebake kembali. Note : jika ikan giling sendiri tanpa air. Campuran 400 ml air cukup untik resep ini. Jika ikan giling yang biasa beli diluar kan biasanya agak basah (berair), baiknya airnya dikurangi. Takar" dulu perbandingan ikan gilingnya sama air saat di campur. Begitu juga tepungnya. Jangam sampai kebanyakan bisa lembek, kedikitan bisa keras, pempeknya nanti. Selamat mencoba bunda 😊😍
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Pingin banget pempek, pingin coba bikin sendiri & intip resep cici XandersKitchen & langsung berhasil lho 😍
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Ini salah satu makanan favorit di daerahku dan makanan favorit keluargaku juga. Ga makan pempek sehari aja rasanya ada yang kurang 😅
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Source : @Meyscila_28Ikutan #KelasPempek di #BelajarMasakBarengKomunitas bersama mbak Cila ini seru. Jadi tahu tekstur pempek yang seharusnya sebelum di bentuk. Walau saat mencoba masih jugaa kesulitan tapi seruu jugaa bisa buat pempek sendiri. Masih ada banyak resep yang harus dicobaa.Pemakaian tepung tapioka cap pak Tani dari Rose Brand membuat hasil pempek putih bersih (selain penggunaan jenis ikannya tentu). Dan pempek juga mudah di bentuk.Ohya yang aku setor disini pempek lenjer. Untuk kapal selamnya tidak di foto krn bentuknya masih kurang estetik hehe.#ColamBMBK_Mey#CookpadCommunity_Malang
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Baru aktif lagi nih mengikuti acara dikombes,setelah seminggu absen dikarnakan sakit, mohon maaf mincant² aku banyak bolosnya diminggu kemarin 🙏 dan tema minggu ini adalah kombes tour kedepok dan setelah mencari² cookpader asal depok aku ter kesan dengan resepnya ibu @siswatyelfinbachtiar yang super simple dan tidak ribet disaat keadaan ku dalam pemulihan ini, trimakasih ibu atas inspirasi resepnya yang memudahkan ku untuk mencari ide dalam memasak camilan depok ini. Karna buatnya sore jadi pencahayaanya kurang terang nih,😅 ikuti resep aslinya yuk 👇:#Kombestour_BekalCamilanDepok#CookpadCommunity_Bekasi#PilihMasakUntukAnak#BekalCamilan#BekalDariRumah#GenerasiAprontis#Week16
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar