Jenang Grendul Ubi Ungu (Bubur Candil Ubi Ungu)

Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
Surabaya

Lihat stok ubi ungu masih ada aja, ya uda dibikin jenang ( bubur ) grendul ( candil ) ubi ungu saja sekalian bisa dijadikan takjil buat penghuni rumah yg lagi puasa Tarwiyah hari ini 😃
Oh iya disajikan hangat hangat maupun dingin tetap nikmat 👌

#PejuangGoldenApron3 minggu ke 9 resep ke 3
#CookpadCommunity_Surabaya

Jenang Grendul Ubi Ungu (Bubur Candil Ubi Ungu)

Lihat stok ubi ungu masih ada aja, ya uda dibikin jenang ( bubur ) grendul ( candil ) ubi ungu saja sekalian bisa dijadikan takjil buat penghuni rumah yg lagi puasa Tarwiyah hari ini 😃
Oh iya disajikan hangat hangat maupun dingin tetap nikmat 👌

#PejuangGoldenApron3 minggu ke 9 resep ke 3
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 250 gramubi ungu, kukus, haluskan selagi panas
  3. 125 gramtepung tapioka
  4. Bahan B (kuah gula) :
  5. 750 mlair
  6. 150 gramgula aren (bisa gula merah)
  7. 1 lembardaun pandan, ikat simpul
  8. Bahan C (pengental) :
  9. 50 gramtepung tapioka
  10. 50 mlair
  11. Bahan D (kuah santan) :
  12. 65 mlsantan instant
  13. 85 mlair
  14. Sejumputgaram
  15. 1 lembardaun pandan, ikat simpul

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A.

  2. 2

    Uleni hingga tercampur rata. Bentuk bulatan bulatan kecil. Sisihkan.

  3. 3

    Campur bahan D. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat sisihkan.

  4. 4

    Campur bahan C. Aduk rata. Sisihkan.

  5. 5

    Campur bahan B. Masak hingga gula larut. Saring kemudian masak lagi hingga mendidih. Masukkan bola bola ubi ungu.

  6. 6

    Masak hingga matang dan terapung semua baru masukkan bahan C.

  7. 7

    Aduk aduk hingga matang dan mengental. Angkat dan siap disajikan dengan cara ambil bubur ubi, taruh di wadah kemudian siram dengan kuah santan. Nikmat disantap selagi hangat maupun dingin 😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
pada
Surabaya
Ibu rumah tangga dengan dua orang anak. Suka bikin camilan dan kue buat anak dan suami. Sering dimintai tolong bikin cake ultah yang sederhana 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa