Afghan Bolani (martabak kentang afganistan)
Menjelang Iedul Adha, pengen nyobain sesuatu yg serasi saat disajikan dengan hidangan lainnya. Salah satunya, afgan bolani ini, yang sudah pasti cocok disandingkan kuah dari gulai kambing atau masakan lain. Walau begitu, dimakan begitu saja juga enak koq.
Afghan Bolani yang di negara asalnya adalah street food, resepnya bersumber dari Afghan Bolani milik Footasia. Isian dan bumbunya cukup simple dan sangat mudah didapat. Sayangnya tidak semua orang di rumah suka daun ketumbar, jadi bolani sy minus daun ketumbar, rasanya tetap enak koq.
Afghan Bolani adalah setoran buat #PejuangGoldenApron2 punya sy warga #cookpadcommunity_bogor di minggu ini. Bolani ini ukurannya lumayan lebar, tapi kalau lihat resep asli, malah lebih lebar lagi lho.. Ini ngga mahal, ngga susah, dan enak..tapi bisa bikin Iedul Adha tahun ini menjadi lebih berkesan buat keluarga😊😊
Afghan Bolani (martabak kentang afganistan)
Menjelang Iedul Adha, pengen nyobain sesuatu yg serasi saat disajikan dengan hidangan lainnya. Salah satunya, afgan bolani ini, yang sudah pasti cocok disandingkan kuah dari gulai kambing atau masakan lain. Walau begitu, dimakan begitu saja juga enak koq.
Afghan Bolani yang di negara asalnya adalah street food, resepnya bersumber dari Afghan Bolani milik Footasia. Isian dan bumbunya cukup simple dan sangat mudah didapat. Sayangnya tidak semua orang di rumah suka daun ketumbar, jadi bolani sy minus daun ketumbar, rasanya tetap enak koq.
Afghan Bolani adalah setoran buat #PejuangGoldenApron2 punya sy warga #cookpadcommunity_bogor di minggu ini. Bolani ini ukurannya lumayan lebar, tapi kalau lihat resep asli, malah lebih lebar lagi lho.. Ini ngga mahal, ngga susah, dan enak..tapi bisa bikin Iedul Adha tahun ini menjadi lebih berkesan buat keluarga😊😊
Cara Membuat
- 1
Buat isian: Potong/iris daun bawang, cabai hijau dan daun ketumbar. Haluskan kentang.
- 2
Panaskan minyak sayur/margarin. Tumis cabai hijau sampai layu, masukkan daun bawang, tumis 2 menit. Matikan api. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, merica hitam, dan garam. Terakhir masukkan daun ketumbar. Aduk rata. Cicipi dan sesuaikan dengan selera. Biarkan isian menjadi dingin.
- 3
Buat flat bread untuk kulit bolani: campur terigu dan garam, masukkan minyak/margarin, aduk sampai berbulir-bulir. Tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan ringan untuk diulen tapi tidak lengket di tangan. Masukkan dalam wadah tertutup, istirahatkan 20 menit.
- 4
Setelah 20 menit, bagi rata adonan flatbread menjadi 5 bulatan. Bedaki papan gilas dengan tepung, lalu pipihkan adonan dengan rolling pin, kurang lebih diameter 15cm. Lapisi dengan plastik jika ingin menumpuk adonan yg sudah dipipihkan.
- 5
Bagi isian menjadi 5 bagian. Isi masing-masing flatbread dengan isian. Ratakan isian di setengah permukaan adonan flatbread. Tutup dengan jadi setengah lingkaran. Tekan-tekan pinggirannya agar saling menempel.
- 6
Panaskan 2-3 sendok minyak/margarin di wajan datar dengan api sedang cenderung kecil. Goreng sampai kedua permukaannya matang dan garing. Angkat dan tiriskan. Tambahkan minyak 1 sendok ketika minyak untuk menggoreng tinggal sedikit.
- 7
Pindahkan ke wadah saji, nikmati dengan cocolan apa saja. Atau dimakan langsung begitu saja.
Resep Serupa
-
-
Martabak kentang Martabak kentang
Ngileer.. gegara liat status paman dari ayah yang jualan martabak khas wong kito ini di kota Jambi. Dikasih resepnya tapi porsi jumbo, 2 kg terigu.. haha.. maklum buat jualan ya. Akhirnya ngintip resepnya mbak @Desi heryani yang kurang lebih mirip dari bahan dan teknik pembuatannya.. Inilah hasilnya, enaak, agak mirip pastel tapi kulitnya mirip roti cane kata anakku sih.. Lebih maknyuus dicocol kuah cuko..
-
982. Martabak Kentang khas Palembang 982. Martabak Kentang khas Palembang
Berbicara kuliner khas nusantara memang banyak macamnya. So, banyak juga kuliner nusantara yang belum pernah saya coba,hohoho.Kalau menyebut kota Palembang, pasti identik dengan pempek. Namun rupanya, di Palembang ada kuliner sejenis martabak juga. Sekilas dari penampilan, martabak kentang Palembang ini sama seperti martabak pada umumnya. Yang membedakan adalah isiannya. Isian martabak kentang Palembang mirip isian pastel.Rasanya tentu saja lezat gurih. Kriuk kulitnya, namun lembut isiannya.Source: Elly Suryani @elles_cooking#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos_KulitLumpia#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#KulinerNusantaraKayana#OlahanCamilanKayana
-
238. Martabak kentang khas Palembang 238. Martabak kentang khas Palembang
Assalamualaikum semua... Ikutan posbar #KulineranWongkito.... Kali ini coba cooksnap martabaknya Ayuk @desfita_rozzen .... Daan saya jadikan salah satu bakulan nih ... 😉🤤Aku simpen jadi jajanan frozenan, jadi bisa di goreng kapan saja... 😍🤗#PejuangGoldenBatikApron#Week_5#KulineranWongKito#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunityBogor
-
Martabak kentang Martabak kentang
Hari ini ibu ibu kumpul, biasa arisan kecil kecilan, jadi saya buatkan martabak kentang, Salah satu kudapan dari Palembang. Martabak kentang lebih enak dinikmati bersama Kuah cuko#CookpadCommunity_Palembang
-
Martabak kentang Martabak kentang
Kudapan khas Palembang. Mirip seperti martabak bihun di Jawa timur cuma beda di isiannya saja.Source resep: @Riya_Reeya#PejuangGoldenBatikApron#Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Jakarta
-
Marbol (Martabak Bolu) Marbol (Martabak Bolu)
Resep dari Bunda Nana S. Sudah sering pake resep ini, cocok di aku. Sederhana, Simpel dan enak. Efek #Dirumahaja jadi pengennya ngemil terus.. Hehe
-
Marbol (Martabak Bolu) Pandan Marbol (Martabak Bolu) Pandan
Nyari2 resep Martabak Manis atau terang bulan yg simple dan porsi dikit. Maklum di rumah cuma bertiga anak dan suami... Cari2 di cookpad trus nemu resep liat bahan2 dan recook an nya... Akhirnya ikut nyoba juga resepnya bunda Merra Bawati...simple, enak, nyerat, anti gagal dan hemat 😁 #SiapRamadan #SayangAnak #AntiRibet
-
Martabak Kentang khas Palembang (eggless) Martabak Kentang khas Palembang (eggless)
Hujan-hujan begini, kayaknya enak kalau makan gorengan. Buat edisi kue untuk ibu, aku bikin martabak kentang khas Palembang, tapi tanpa telur ya.. aslinya isian menggunakan orak-arik telur. Simpel dan enak, makasih banyak resepnya, Mba Anna...Sumber: Mba Anna Hadi_ant @AnnaHadi_7185423Sumber kulit lumpia: Mba Ayu Umha @mejamakankita (resep sebelumnya)#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Anna#KueUntukIbu#CookpadCommunity_Surabaya
-
Martabak Kentang Khas Palembang Martabak Kentang Khas Palembang
Martabak kentang merupakan salah satu kuliner tradisional khas Palembang, Sumatra Selatan.Ciri khasnya adalah memiliki kulit yang tipis dan kress renyah, serta isiannya yang lezat dan gurih.Baru kali ini bikin dan ternyata seenak ituuh, anak² juga syukaaak 🫰.Source: @AnnaHadi_7185423#Kentang#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Anna#KopiJos#KopiJos_Desember#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Martabak Kentang Khas Palembang Martabak Kentang Khas Palembang
#CookpadCommunity_Bekasi ngajak tour lagi .kali ini #KombesTour_PalembangDi sana aku ketemu sama mami @desfita_rozzen ,di suhguhi manan sahmin,tapi karena anak2 kurang suka kami di suguhi juga martabak khas palembang,anak2 lahap🤭🤭🤭Martabak khas palembang ini biasa di jual di tempat jajanan sarapan pagi.selain Rasanya enak,martabak nya mengenyangkan karena berisi kentang,wortel sama telur.Biasa di makan dengan cabe rawit atau kuah cukoSource : @desfita_rozzen#CookpadCommunity_Bekasi#KombesTour_Bekasi#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron
-
Bolu Martabak Manis Bolu Martabak Manis
Jajanan fusion ini bisa banget jadi ide takjil di bulan ramadhan mendatang.Perpaduan antara Bolu Suri khas Palembang dengan Martabak Manis atau yang disebut juga Kue Bandung.Bolu Suri memiliki serat seperti kulit martabak manis, namun lebih empuk. Pembuatannya menggunakan ragi & dipanggang dalam oven.Untuk isiannya saya menggunakan bahan yang biasa digunakan untuk mengisi Martabak Manis.Rasanya so pasti enak & unik ya...#RencanakanKebaikanmu#pekanposbar#cookpadcommunity_semarang#semangcpokhokyahokye#takjilistimewa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Mangga silakan dicoba..😊😊