Martabak kentang
Kudapan khas Palembang. Mirip seperti martabak bihun di Jawa timur cuma beda di isiannya saja.
Source resep: @Riya_Reeya
#PejuangGoldenBatikApron
#Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Jakarta
Martabak kentang
Kudapan khas Palembang. Mirip seperti martabak bihun di Jawa timur cuma beda di isiannya saja.
Source resep: @Riya_Reeya
#PejuangGoldenBatikApron
#Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Buat kulit: campur tepung dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni tambahkan 1 sdm minyak sayur, uleni hingga benar-benar kalis. Bagi menjadi beberapa bagian,(me: 8 bagian) bulatkan lalu rendam selama 30 menit dalam minyak sayur.
- 2
Buat isi: potong dadu wortel dan kentang. Iris halus daun bawang.
- 3
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel dan kentang, tambahkan sedikit air. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang, garam, gula dan lada. Cek rasa. Sisihkan.
- 4
Ambil 1 buah adonan kulit, Gilas hingga tipis. Beri isian, lalu lipat seperti amplop. Sisihkan. Lakukan hingga selesai.
- 5
Panaskan minyak goreng, goreng martabak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 6
Siap dinikmati bersama cabe rawit dan teh hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Martabak kentang Martabak kentang
Hari ini ibu ibu kumpul, biasa arisan kecil kecilan, jadi saya buatkan martabak kentang, Salah satu kudapan dari Palembang. Martabak kentang lebih enak dinikmati bersama Kuah cuko#CookpadCommunity_Palembang
-
Martabak kentang Martabak kentang
Ngileer.. gegara liat status paman dari ayah yang jualan martabak khas wong kito ini di kota Jambi. Dikasih resepnya tapi porsi jumbo, 2 kg terigu.. haha.. maklum buat jualan ya. Akhirnya ngintip resepnya mbak @Desi heryani yang kurang lebih mirip dari bahan dan teknik pembuatannya.. Inilah hasilnya, enaak, agak mirip pastel tapi kulitnya mirip roti cane kata anakku sih.. Lebih maknyuus dicocol kuah cuko..
-
Martabak kentang Martabak kentang
Martabak kentang adalah salah satu camilan favourite keluarga saya.
-
-
Martabak kentang Martabak kentang
Edisi pengen bikin cemilan enak buat buka puasa tapi cuma ada kentang telur di tempat bumbu dapur ada bawang bombay juga dan jadilah ide bikin martabak kentang / martabak spayol ala2 akuh asli enak beneran 😍 apalagi ditambah saos sambal 👍nyammm...
-
Martabak kentang Martabak kentang
Source IG yunita__nara#UmbiTinggiGizi#Semangcook_Umbi2an#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
-
-
-
Martabak kentang Martabak kentang
Ngeliat resep di group masak kepengen nyoba eh alhamdulilah berhasil martabaknya renyah enak lembut
-
Martabak kentang Martabak kentang
Dulu pas pacaran, paling seneng kl dibawai martabak, sampe mamaku jg suka nimbrung makan,dan bilang kamu harus belajar dari camermu.Alm. Mama mertua emang paling jago masak, salah satunya ini. Semoga aja ilmunya jg bermanfaat utk kita semua, dan jd amal buat beliau, amin YRA...Note. Kl terigu 1/2 kg, kentang yg dibutuhkan 1 kg, , bisa jadi 12-15 martabak (=2×resep ini)
-
Martabak kentang Martabak kentang
Setelah 3 kali gagal bikin kulitnya, akhirnya berhasil bikin kulit yg garing , ini makanan waktu masih kecil dipalembang, suka dibeliin mama buat sarapan, jd kangen palembang, makannya dicocol cuka enak bangetttttt
-
Martabak kentang Martabak kentang
Takjil ramadhan ataupun cemilan saat santai
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)