Salah satu Cemilan faforit dikeluarga aku....ada gumpaln air yang berkumpul dekat dengan tektur pisang yang enak dan manis

Iseng iseng karna laper pengen ngunyah, eksekusi bahan yang ada di depan mata.

Udah lama pengen buat barongko, kue khas sulawesi dari bahan pisang kepok. Karena belum nemu ada yg jual di jawa timur sini. Menurut resep kakak sih lebih enak pake telur bebek, dan rasanya lbh mantap kalo dibungkus pake daun pisang. Tapi saya gak mau ribet jd pake cetakan aja 😂

Sumber: Mama Dwi Megawati (Orang Makassar asli, tetangga saya pas di Kendari)Dapat pisang 1 sisir dari ibu seperantauan. Pisangnya sudah matang sekali dan manis. Cocok banget dibuat camilan barongko untuk dinikmati di siang hari yang terik. Ini kali ketiga saya buat kudapan barongko ini. Awalnya maju mundur untuk membuatnya, sebab saya tidak luwes dalam hal bungkus membungkus daun pisang. Yang membuat aroma semakin sedap yaitu daun pisangnya, jadi jangan di skip ya penggunaan daunnya. Kebetulan sekali di depan rumah ada bapak yang nebang pohon pisang, jadi saya minta beberapa daun untuk membungkusnya. Sebelum digunakan, daun pisang dijemur terlebih dahulu supaya tidak mudah sobek.#GA_TheNextLevel#Cabeku#PisangGaul

Punya pisang hasil panen dikebon, dibagi ke tetangga sudah, diolah jadi pisang goreng, pisang rebus, nagasari juga sudah tapi masih ada setengah sisir kira-kira mau diolah apa yaa, ubek2 Cookpad nemu resep barongkonya mbak Fany ( Dapur Mamiko ) langsung tertarik bikin. Enaakk bgt ini dan pasukan dirumah juga suka. Alhamdulillah nambah lagi satu ide untuk mengolah pisang. Wiss pokoke kalau butuh ide soal masak memasak langsung ubek2 Cookpad aja beresss semua nya ..Disini aku tulis setengah resep dari resep aslinya yaa terus dibahan juga aku modifikasi dengan mengganti susu bubuk menjadi susu uht dan penambahan sedikit garam biar rasanya lebih mantab.Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13038923-barongko-pisang-khas-makassar?via=profile..#JelajahResepTeman#JelajahResepSahabat.#GA_TheNextLevel#minggu25#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa

Dimeja ada sisa pisang kepok 7 buah.kepikiran cookmark barongko py mba tutyfruty,Cuma sdkit tambahan pewarna aja diresepnya.langsung deh..eksekusinya hayuuuu..

Bikinnya ga rumit, kecuali bagian bungkus-membungkus.. Mau skip bagian bungkus (masuk mangkok porcelain, langsung kukus) sayang karena kurang mantap kalau ga ada aroma daun pisangnya..

Selasa,5.01.2020Assalamualaikum...Sedikit saya ceritakan tentang kue Barongko,sebagai berikut:Barongko adalah kue yang terbuat dari campuran pisang raja atau pisang kepok yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir dan garam yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus. Biasanya disajikan dalam keadaan dingin setelah disimpan di kulkas, namun ada juga yang suka menyantapnya selagi masih hangat.Orangtua kita dulu sering menghidangkan kue barongko sebagai makanan penutup bagi raja-raja Bugis-Makassar. Selain itu kue ini biasa dihidangkan juga dalam pesta adat, pernikahan, khitanan, mappanre temme’, aqiqah dan sebagainya.Meskipun terlihat sederhana dan mudah cara membuatnya, namun kue barongko ini mempunyai nilai filosofis yang sangat tinggi. Bahan utamanya terbuat dari pisang, bungkusannya pun terbuat dari daun pisang. Ini memliliki makna bahwa haruslah sama apa yang terlihat di luar dengan apa yang tersimpan di dalam diri kita. Makna lainnya adalah apa yang terpikirkan dan yang dirasakan haruslah selaras dengan tindakan yang akan dilakukan.Dan disini sedikit saya modif dengan menambahkan toping potongan kurma dan irisan daun pandan.Hmm...rasanya enak,manis pisang gurih Creamy lembut.Dari banyaknya resep Barongko yg telah tercantum dicookpad ini, saya pilih recook resepnya mbak Siti Hadijah karo-karo karena super simple tapi rasa maknyus👍Cuzz Yukk bikin juga 🙌👇#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#TemanSetiapMomen #MasakItuSaya#BagikanInspirasimu

Jauh dr ortu resiko dah kalo kepengen makan ini itu. Ng bisa mnt buatin sm mamak. Harus usaha buat sendiri,, walopun hasilnya ng gitu mirip sm buatan mamak. Yg potong kepengennya terobati 😗#SiapRamadan#PekanInspirasi

Barongko merupakan makanan khas di Sulawesi Selatan khususnya bagi suku Bugis dan suku Makassar. Barongko artinya singkatan dari barangku kuroko (bahasa Makassar), yang artinya barangku sendiri yang kubungkus. Maksudnya, adonan yang bahan bakunya adalah pisang, juga dibungkus dengan daun pisang (wikipedia)Resep @ayha_nurhidayah92 🤗🙏🏽#CookpadCommunityBogor