برنج را شسته و از دو ساعت قبل با دو قاشق نمک خیس میکنیم البته مدت خیساندن برنج بستگی به نوع برنج تون داره.عدس را شسته و با یک قاشق غذاخوری روغن روی حرارت ملایم به مدت 3 دقیقه تفت می‌دهیم،بعد به آن چند لیوان آب جوش اضافه میکنیم تا بپزد،به طوری که آب عدس کامل جذب شود.

در این مرحله مقداری آب داخل قابلمه می‌ریزیم و روی حرارت میگذاریم، قابلمه ای که برنج توش میجوشه باید جای کافی برای جوشاندن برنج داشته باشه بعد از اینکه آب به جوش اومد برنج را درصافی ریخته و به آب جوش اضافه میکنیم حدود 5 دقیقه برای نرم شدن برنج لازم است بعد از اینکه برنج تقریبا نرم شد آبکش میکنیم و درقابلمه ای که کف آن را با روغن چرب کردیم می‌ریزیم.

در این مرحله عدس و دارچین را به برنج اضافه میکنیم و با کفگیر هم می‌زنیم تا مواد یکدست شوند بعد از یکدست شدن مواد مقداری روغن داغ شده روی برنج میریزیم.

در مرحله آخر قالب دلخواه را با روغن یا کره کمی چرب میکنیم.عدس پلو را در آن ریخته و کمی فشار می‌دهیم به طوری که برنج خرد نشود و بعد با گل سرخ تزیین میکنیم.