آلبالو پلو

گوشت چرخ کرده رو با پیاز و نمک خوب ورز بدین و گوشت قلقلی درست کنید و در روغن سرخ کنید ، من برای اینکه طعم گوشت توی پلو بیشتر حس بشه ی ابتکار به خرج دادم 🙃😊

ی پیاز رو رنده کردم و بعد از کمی تفت دادن مقداری گوشت چرخ کرده روش ریختم و کمی هم زردچوبه و نمک و فلفل روش ریختم و همینطور ی مقدار از آلبالوها رو که میخوام لای پلو بذارم روی گوشت چرخ کرده ریخته و کمی تفت دادم طوری که آلبالوها له نشن

بعد ی قابلمه روی گاز گذاشته و آب برنجو گذاشتم نکته مهم برای درست کردن این غذای خوشمزه اینه که برنج رو باید کمی دون بردارین بعد از آبکش کردن برنج کف قابلمه کمی روغن ریختم و برای ته‌دیگ نان لواش گذاشتم و بعد به ترتیب اول یک لایه برنج، یک لایه آلبالو و گوشت چرخ کرده و بعد یک لایه گوشت قلقلی ریختم و این کار رو تا تمام شدن مواد انجام دادم

لابه‌لای برنج هم مقداری برنج زعفرانی ریختم تا خوش رنگ و بو بشه البه شما میتونید زعفران دم کرده هم بریزید و در آخر یک ملاقه از شربت آلبالو رو هم روی تمام برنج ریختم و مقداری روغن هم روش دادم و گذاشتم تا دم بکشه بعد از اینکه برنج دم کشید توی ظرف ریخته و روشو با برنج زعفرانی و ی مقدار از گوشت قل قلیا و آلبالوهای پخته که کنار گذاشته بودم تزئین کردم 🌹