حلوا شیر

شکر رو داخل شیر میریزیم هم میزنیم و روی حرارت کم میذاریم به محض این که شکر حل شد گلاب و زعفران رو اضافه می کنیم و بعد از 1 دقیقه از روی شعله برمیداریم.

مقدار روغن تقریبی هست پس تا جایی روغن اضافه میکنیم که به شکل زیر در بیاد(بعضی ها روغن بیشتری استفاده میکنند تا آرد کاملا روان باشه ولی من ترجیح میدم خانواده ام و البته خودم روغن کمتری بخوریم. اینجوری هم حلوا خیلی عالی میشه، احتیاج به روغن بیشتر نداره)

مخلوط شیری رو تو سه مرحله به مواد آردی اضافه میکنیم و هر بار تند تند هم میزنیم تا گلوله نشه و زمانی که یک دست شد داخل تابه غلت میدیم تا به روغن بیافته

بعد از خنک شدن نوش جان میکنیم