Rebus gula (gula bisa ditambah kalok suka yg manis) dengan air sampai mendidih, jadikan 400 gr air gula, dinginkan.

Campurkan tepung beras, fernipan dan santan kental aduk rata, masukan air gula yg sudah dingin aduk kembali sampai tidak ada yg menggerigil.

Tutup adonan dengan serbet bersih, diamkan selama 1 jam.

Sambil menunggu adonan mengembang,, panaskan kukusan tutup diberi serbet agar uap air tidak turun.

Setelah 1 jam, aduk adonan yg sudah mengembang.. agar udara yg ada diadonan sedikit berkurang.

Masukan garam dan beking powder aduk kembali sampai bener2 tercampur rata.. saring adonan agar tidak ada gumpalan2 manja..

Kemudian masukan kedalam cetakan apem,, bisa dikira2 ya Bun say ukurannya, kukus selama 20 mnt,, lakukan sampai selesai,.(Cetakan yg sy pakai tidak sy olesi minyak krn adonan nntnya sudah mengandung minyak dr santan kentalnya td,, ngeluarin apem dr cetakan tinggal di pencet2 cetakannya, apem pun keluar sendiri).