Ragout Beef Stew
Dapat daging qurban, daripada di sate, mari bikin stew
Cara Membuat
- 1
Siapkan daging, bersihkan silver skinnya. Setelah bersih, lumuri dengan parutan bawang bombay. Marinasi 5-6 jam (FUNGSI: Enzim bawang bombay melembutkan daging)
- 2
Buat beef brown stock menggunakan kulit, gajih, dan iga sapi. Godok sampai berbuih, dinginkan. Lemak atau gajih akan mengambang, buang. Kemudian masukkan kembang tekak dan kayu manis untuk aromatic. Koreksi rasa menggunakan garam, gula, dan penyedap.
- 3
Pan fry daging sapi yang sudah di marinasi sampai bagian luarnya garing. Setelah matang biarkan resting agar juice-nya menyerap. Kemudian, potong sesuai selera.
- 4
Cacah bawang bombay, cabai, dan bawang putih. Tumis hingga matang.
- 5
Setelah matang, masukkan potongan daging dan beef stock. Koreksi rasa dengan penyedap, garam, dan gula. Terakhir masukkan tepung terigu agar mengental.
- 6
Masukkan kedalam loyang dan bake selama 30 menit untuk mengaktifkan gluten. Sajikan dengan potongan daun bawang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
🇨🇵 Beef Ragout (Slow cooked French style Stew) 🇨🇵 Beef Ragout (Slow cooked French style Stew)
Jadi Ragout ini artinya "slow cooked French style Stew" bund, bisa dibikin dg daging, ikan ataupun Ayam.Rasanya mantapp, juicy dan Kaya bumbu. Ilusi Eka -
Beef Stew Beef Stew
Udah lamaaa pengen masak ini. Harum semerbak banget serumah waktu ini dimasak 😆 stew, daging dimasak dalam cairan dengan metode slow-cooking.. Api kecil saja hingga daging empuk. Bisa modif bahan sesuai selera yaaa teman2! Selamat mencoba!#Semangcook_Daging#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhadiCookpad Monica Novara H. -
Beef Stew Beef Stew
Ini daging stew hasil coba coba saya selama di rumah saja, untuk rasa saya jamin jos, bagi anda yang suka rasa asam2 gurih menu ini sangat cocok untuk makan siang, di hidangkan bersama nasi atau kentang rebus sangat pas, sudah hampir satu bulan keseharian saya habiskan di dapur, dari mulai memasak, membersikan peralatan dapur, dan menulis resep. Mungkin anda memiliki perasaan yg sama kapan dunia kita akan kembali normal, tapi kita harus percaya semua tidak ada yang abadi. Semoga kita semua sehat2 selalu. Yang mau coba membuatnya yuk langsung saja goyang dapur mu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua.#PejuangGoldenApron2 Michael Turnip -
Beef Stew Beef Stew
Tadinya pingin bikin garo rica, eeehh tapi kehabisan stok cabai,...beli di warung langganan lgi habis belum kulakkan... Nungguin tukang sayur, habiis juga... 😪 yaampuunn...Akhirnya memutuskan bikin masakan yang tanpa cabai, kebetulan masih ada stok wortel dan kentang. . .hehehee... Enak juga! 😋Source: Frielingga Sit Meieka -
Beef Stew Beef Stew
Beef stew ala resto ini sangat menggugah selera, jika anda memakan nya tubuh terasa hangat luar dan dalam. Di sajikan bersama nasi putih atau kentang rebus atau pun mushed potato sangat pas melengkapi makan siang anda. Yuk yang mau coba langsung saja goyang dapur mu. Happy cooking! Salam sehat untuk kita semua.#AkuMemasakSesuatuUntukmu#BeefStew#CookpadCommunity_Jakarta Michael Turnip -
Beef Stew Beef Stew
Membuatnya simple bangetTumis bawang putih sebentar, dan tinggal rebus semua bahan. Makin direbus lama, makin empuk dagingnya dan makin meresap bumbunya ke dalam sayuran.Bawang bombai saya skip karena kehabisanDaging sapi boleh pakai daging sapi bagian apa sajaSemoga bisa jadi inspirasi untuk berbuka ya#beefstew #antiribet #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin Frielingga Sit -
Classic Beef Stew Classic Beef Stew
Disetiap kesabaran memasak selalu ada makanan lezat yg menanti ya moms. Kayak masak resep yg satu ini, kudu supee suabarr. ☺😊🤭Biasanya aku bikin beef stew pake guinness tapi kali ini mo nyoba yg klasik pake red wine. Rasanya beneran klasik bin endul takendul kendul moms. 😊☺Kiss kiss😚😚😚#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3Challenge MamiJo 👩🍳
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar