Singkong Goreng Empuk Merekah

Winny Yus Permatasari
Winny Yus Permatasari @winnyyuspermatasari
Sidoarjo - Surabaya

Nambah lagi stock cemilan yg enak. Karena kalau beli, 1 box harganya 10rb dan kurang puas makannya. Bikin sendiri aja, 1 kg singkong harganya 5rb 😊

Tips :
1. Jangan memotong singkong terlalu kecil, supaya tidak mudah hancur pada saat direbus dan digoreng nantinya
2. Setelah direbus, segera pindahkan singkong ke air es, supaya merekah dan simpan minimal 30 menit di kulkas, utk menjaga agar airnya tetap dingin
3. Agar bumbunya lebih meresap rata, tambahkan garam pada saat direndam dgn air dingin. lalu simpan di kulkas minima 6 jam/semalaman

#PejuangGoldenApron3 #Week18

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgsingkong
  2. Bumbu
  3. 2 siungbawang putih
  4. Secukupnyamerica
  5. 1/2 sdmkaldu bubuk
  6. 1 sdmgaram
  7. Es batu utk rendaman

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas singkong, potong-potong sesuai selera dan cuci bersih. Sisihkan. Haluskan bawang putih dan merica. Sisihkan. Siapkan panci yg berisi air panas, lalu tambahkan bawang putih dan merica yg sudah dihaluskan beserta garam dan kaldu bubuk.

  2. 2

    Lalu rebus hingga empuk, kurang lebih 30-45 menit.

  3. 3

    Siapkan wadah berisi air dingin dan es batu. Masukkan singkong yg sudah direbus. (es batu membantu utk merekahkan singkongnya). Diamkan selama minimal 30 menit di dalam kulkas supaya tetap dingin. Jika sudah, buang airnya, lalu ambil singkongnya utk disimpan ke dalam Plastik utk dijadikan sebagai stock cemilan

  4. 4

    Goreng di dalam minyak panas dgn api sedang cenderung besar.

  5. 5

    Tiriskan di atas tisu bersih, sajikan. Rasanya empuk, renyah dan guriiih sekali 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (14)

nopeng
nopeng @cook_28761124
Ka, singkong yg udah di rebus , cara simpan nya di kulkas gimana ? Dan bisa tahan brpa lama ? Mksh...

Ditulis oleh

Winny Yus Permatasari
Winny Yus Permatasari @winnyyuspermatasari
pada
Sidoarjo - Surabaya
Since 2018.Otodidak, belajar cooking dan baking terutama dari Cookpad.hingga akhirnya, ngga sengaja bikin warung online spesial masakan Bali dan Kue Kering di Instagram : @paonbuculalahbig thanks Cookpad! :*penggemar ayam kelas berat, meski sempat bosan dan akhirnya coba-coba olah daging lainnya.....namun ujung-ujungnya selalu kembali lagi ke ayam. chicken always be my love 👀❤resep di sini sudah diuji coba dan diverifikasi dengan lidah terutama orang rumah, supaya rasanya tidak mengecewakan ☺😂
Lebih banyak

Resep Serupa