ننقع الرز بماء حار لمدة ربع ساعة

نسلق اللوز ونقشرها

نقلي البطاطة واللوز والزبيب في الزيت ثم نقلي صدر الدجاج ونتركها جانبا

نضع 4 ملاعق زيت في جدر ثم نضع الشعرية ونحركها الا ان ياخذ لون ذهبي ثم نصفي الرز من الماء ونضيفها الى الشعرية ونحركها

ثم اضافة الملح وبهارات البرياني والكركم ثم الماء الحار ونتركها على نار عالية الى ان يجف الماء ثم نضع الحشوة ونتركها على نار هادئة الا ان يستوي