Mpek-Mpek Ikan Teri Basah
Makanan khas palembang ini identik dengan ikan tenggiri yang harganya mahal...tapi tenang kok mom bisa dihemat dengan mengganti bahan ikannya dengan ikan teri...soal rasa? Beda2 tipis kok...sama enaknya meski tampilannya agak hitam...kebetulan nih di tempatku lagi musim ikan teri
Mpek-Mpek Ikan Teri Basah
Makanan khas palembang ini identik dengan ikan tenggiri yang harganya mahal...tapi tenang kok mom bisa dihemat dengan mengganti bahan ikannya dengan ikan teri...soal rasa? Beda2 tipis kok...sama enaknya meski tampilannya agak hitam...kebetulan nih di tempatku lagi musim ikan teri
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih teri lalu blender sampai halus masukan bumbu dan putih telur. Blender ulang sampai tercampur rata....
- 2
Tambahkan tepung kanji dan tepung terigu (sebelumnya kedua tepung dicampur terlebih dahulu)...blender/ aduk terus sampai tercampur rata...boleh ditambah sdkt air jika terlihat agak keras (sy tambahkan 3 sendok air)
- 3
Setelah adonan benar2 tercampur bentuk adonan berbentu lenjer dan kapal selam....
- 4
Cara membuat bentuk kapal selam ambil adonan pipihkan lalu bentuk seperti mangkok...rekatkan ujung sisi kanan kiri lalu tuang kuning telur satu sendok rekatkan sisa adonan yg tersisa sampai tertutup dan berbentuk kapal
- 5
Rebus air...setelah air panas(jangan tunggu sampai mendidih)...masukan mpek- mpek yang telah dibentuk dan biarkan sampai mengapung (tanda sudah matang) angkat tiriskan.
- 6
Sambil menunggu mpek mpek matang buatlah kuahnya. Ulek bawang putih dan cabe..rebus bersama air...tambahkan gula, garam dan asam yg sdh dilarutkan...masak sampai air mendidih. Cicipi rasa..
- 7
Goreng mpek-mpek sajikan bersama kuah dan irisan mentimun...selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek teri Pempek teri
Karena susah sekali ikan tengiri atau gabus selain susah dan harganya mahal jadi sebagai emak yang hemat teri sebagai ganti rasa ikannya.. Soal rasa ga kalah deh sama yang jualan abang abang 😁😁
-
Mpek Mpek Teri krispi Mpek Mpek Teri krispi
Suka susah cari ikan tenggiri terus mahal pula, alternatif paling gampang dan murah ya pakek teri.. rasanyaa ga kalah nagih kok
-
-
Pempek teri/rebon Pempek teri/rebon
seneng banget makan pempek. Kalo beli kurang puas. Akhir nya bikin sendiri pake teri biar berasa ikan. Kalo pake ikan tenggiri mahal hehehehe #reseppertamaku
-
Pempek ikan teri Pempek ikan teri
Karena ikan tenggiri g ada jadi nya pake ikan teri aja , tetep lebih terasa ikan nya , pokonya maknyusss
-
Mpek Mpek Ikan Teri Mpek Mpek Ikan Teri
Lagi pengen yg seger2 tapi ga ada modal 😀😀Cussss bikin mpek2 ikan teri,irit,gampang dan endessss 😉
-
Mpek-Mpek Ikan Gabus Mpek-Mpek Ikan Gabus
Anak saya penggemar mpek2, tapi karena susah ikan tenggiri, karena tinggal di daerah rawa jadi ikan tenggiri saya ganti dgn ikan gabus. Rasannya mantap, tak kalah dgn ikan tenggiri dan yang pasti tinggi protein dan albumin bagus untuk anak2.
-
Pempek ikan teri basah....*rasa ga kalah sama ikan tenggiri Pempek ikan teri basah....*rasa ga kalah sama ikan tenggiri
Pengen buat mpek2 tapi ikan tenggiri lagi kosong dan kalaupun ada pasti mahal.... yg lagi musim ikan teri.....lihat ada resep mpek2 pake ikan teri,,,jadilah eksekusi....walaupun rada cape misah daging dari tulang dan kepalanya...tapi puas dengan rasanya.... beneran bunda...mirip ikan tenggiri.... recomended buat dicoba.... sahabat saya yg saya bagi hasilnya jg ga percaya kalo mpek2nya pake ikan teri.... beneran ..... *recook dari @tinakitchen
-
Pempek Ikan teri kering Pempek Ikan teri kering
Dulu ada temen bilang daripada pakai ikan laut yang mahal-mahal. Beli aja ikan teri kering di pasar. Udah dapat banyak dan nggak kalah enaknya😍
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Assalamu'alaikum.. 안녕하세요, 친구들.. Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃Kemaren-kemaren tiba-tiba kangen makan pempek. Langsung inget pempek Ny. Kamto, dulu pas masih kuliah di Solo pasti nyambangin kesitu tiap pengen makan pempek. Pempeknya enaaak.. Berasa banget ikannya.. asli resepnya wong Palembang "wong kito galo" 👍Terus cari-cari resepnya dong.. Tapi di Kudus itu jarang banget ada yang jual ikan tenggiri. Ya udah, cari resep yang gak pakai tenggiri. Akhirnya nemu lah pempek dari ikan teri. Cuss beli bahan di warung deket rumah, bikin deh 😄Saya pakai teri nasi yang basah (warnanya putih, yang gak asin) dan untuk beratnya saya kira-kira aja, pokoknya saya pakai 2 bungkus.Source resep: Yuliana N. Azizah dan Hadleny Kitchen (Cookpad) - dengan sedikit modifikasi#cookpadindonesia #cookpadcommunity_kudus #cookpad_paders #komunitaspaders #PejuangGoldenApron2 #berburucelemekemas #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu
-
Pempek Dos (tapi pakai teri) Pempek Dos (tapi pakai teri)
Karena malas beli ikan tengiri, jadinya pakai teri aja yang tinggal beli di warung sebelah rumah. Soal rasa nggak beda jauh kok 😂Perbandingan tepung terigu sekitar 1:1. Pernah ngikutin resep yang perbandingannya 1:2 jadinya alot banget
-
Mpek mpek dos ikan teri Mpek mpek dos ikan teri
Pengen coba pake ikan teri apa rasanya...klo enak kan bs jd alternatif krn ikan tenggiri mehong hehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar