Lapis Surabaya Lembut 7 telur

Poison Ovyy
Poison Ovyy @poisonovy
West Jakarta

Hamil 9 bulan buat saya ga bs kerja keluar apalagi di musim pandemi begini udh pasti ga bs kemana mana.

Akibat ngidam black forest cake, tapi krn beberapa bahan ga ada ya sudah buat saja lapis surabaya. Mengulik kembali hobby yang lalu 🥰 dan stock bahan ga begitu banyak maka saya putuskan membuat lapis surabaya 7 telur yang lembut bgt ini ukuran loyang 10x20 ya.

Untung buat ini pas semua org masih pada bobo, klo ga pasti habis sebelum di foto 😁

Lapis Surabaya Lembut 7 telur

39 orang berencana membuat resep ini

Hamil 9 bulan buat saya ga bs kerja keluar apalagi di musim pandemi begini udh pasti ga bs kemana mana.

Akibat ngidam black forest cake, tapi krn beberapa bahan ga ada ya sudah buat saja lapis surabaya. Mengulik kembali hobby yang lalu 🥰 dan stock bahan ga begitu banyak maka saya putuskan membuat lapis surabaya 7 telur yang lembut bgt ini ukuran loyang 10x20 ya.

Untung buat ini pas semua org masih pada bobo, klo ga pasti habis sebelum di foto 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
10 potong
  1. Bahan A
  2. 6 butirkuning telur
  3. 1 butirtelur utuh
  4. 120 grgula pasir
  5. 1/2 sdtSP
  6. Bahan B
  7. 150gt butter (saya pakai baker mix)
  8. Bahan C
  9. 75 grterigu (kebetulan saya cuma punya stock terigu cakra 😣)
  10. 20 grsusu bubuk
  11. Bahan D
  12. Pasta cokelat/cokelat bubuk yang di encerkan
  13. Olesan
  14. secukupnyaSelai blueberry/ strawberry

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Panas kan oven hingga 175°C

  2. 2

    Kocok bahan A sampai pucet mengembang sampai berjejak dan membentuk pita ketika jatuh ke adonan

  3. 3

    Kocok bahan B sampai pucat mengembang

  4. 4

    Ambil sebagian adonan A masukan ke adonan B, aduk aduk sampai rata. Lalu setelah itu masukan adonan B seluruhnya ke adonan A. Aduk dan perhatikan baik baik. Jika tidak tercampur, hasilnya pasti akan gagal. Tidak homogen

  5. 5

    Masukan bahan C sambil di ayak pelan2 dan aduk dengan teknik aduk balik.

  6. 6

    Alasi loyang 10x20 dengan kertas dan beri olesan mentega di bawah loyang. Bagi 3 adonan, 1 bagian adonan beri tambahan pasta cokelat. Sisa nya lgsg masukan ke loyang.

  7. 7

    Panggang di suhu 175° sampai matang ya (kue tdk bs di tentukan brp lama krn perbedaan oven masing2)

  8. 8

    Setelah matang, angkat, keluarkan dr loyang, dinginkan. Jika sudah hangat, olesi dengan selai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Poison Ovyy
Poison Ovyy @poisonovy
pada
West Jakarta
in collaboration of mom and sonmom's pastry recipeson's culinary recipe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa