Masukkan daging dan garam dalam food prosesor. Kemudian di blender.

Masukkan bawang putih yang sudah di haluskan. Bawang merah goreng, lada bubuk, kaldu bubuk dan es batu, kemudian blender lagi.

Masukkan tepung tapioka, telur dan tambah es batu. Blender sampai benar2 halus, bahan tercampur semua dan adonan bener2 kenyal

Siapkan tahu gembos, buang isi dalamnya. Masukkan adonan ke dalam tahu gembos tersebut

Kukus tahu yg sudah berisi adonan bakso kedalam air yang sudah mendidih.

Kukus selama 30menit