في إناء نضع البيض و يفضل أن يكون في درجة حرارة الغرفة ثم نضيف السكر و رشة الملح و الفنيلا و نخفق بالخفاق اليدوي لمدة دقيقتين ثم نضيف الزيت تدريجيا و نحن نخفق ثم نضيف الماء المخلوط مع عصير ليمونة ثم نضيق مبشور الليمون و نخلط الطحين مع البيكنج باودر و بيكربونات الصودا و ننخلها و نضيفها بالتدريج و نخلط الكل حتى يتجانس و يصبح قوام الكيك جاهز

نقوم بدهن القالب أو تلبيسه بورق الخبز ثم نصب خليط الكيك و ندخله إلى فرن مسخن على ١٨٠ درجة حتى يخبز الكيك و ندخل عود خشبي لنتأكد من نضجه