کلوچه خرمایی خوزستانی

هسته ی خرما ها را درآورده و با یک ق غ روغن و پودر هل و دارچین مخلوط کرده.بعد از ۲ساعت پف خمیر را گرفته و کمی ورز میدهیم و از خمیر چانه های کوچکی گرفته و مقداری از مخلوط خرما را قرار داده و خمیر را روی سطح صاف قرار داده و با وردنه یا دست صاف میکنیم(سعی کنید شکل گرد کلوچه حفظ بشه موقع صاف کردن با وردنه یا دست) کلوچه ها را در سینی فر که فویل یا کاغذ روغنی کشیده شده قرار میدهیم و با کمی زعفران آب شده و کنجد رومال میکنیم.

در فر از قبل گرم شده حدود ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار داده و بعد گریل را ۳ دقیقه روشن کرده تا کلوچه ها طلایی شوند.💙نکته... برای اینکه کلوچه ها پف نکنه بعد از اینکه زعفران زدیم روی کلوچه با چنگال سوراخ های ریزی ایجاد میکنیم 👌