Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan gurame (ukuran 500 gr)
  2. Secukupnyaair jeruk nipis
  3. 5 sdmtepung terigu
  4. 4 sdmtepung ayam serbaguna
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyaair
  7. Secukupnyaminyak utk menggoreng ikan
  8. Bahan-bahan Saus
  9. 1 siungbawang bombay (iris kasar)
  10. 3 siungbawang putih (cincang halus)
  11. 1 btgdaun bawang (iris serong)
  12. 1 bhwortel (iris spt korek api)
  13. 1 ruasjahe (geprek)
  14. 1 bhtomat (potong2)
  15. 4 buahcabe rawit merah (iris serong)
  16. Secukupnyasaus sambel
  17. Secukupnyasaus tomat
  18. Secukupnyasaus tiram
  19. Secukupnyakaldu jamur (optional)
  20. Secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan sisik ikan gurame lalu fillet dagingnya dan potong kotak2 kecil, duri dan kepalanya jangan dibuang ya nanti ikut digoreng juga. Kemudian cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci lagi. Setelah itu beri sedikit garam

  2. 2

    Campur tepung terigu dengan tepung ayam serbaguna lalu larutkan dengan air secukupnya, buat tepungnya agak kental ya

  3. 3

    Celupkan ikan kedalam tepung dan goreng hingga matang. Kepala dan duri utuhnya digoreng pake tepung jg ya

  4. 4

    Membuat saus : panaskan minyak secukupnya (bisa pake margarin juga ya) lalu tumis bawang putih sampe harum lalu bawang bombay dan kemudian masukan jahe, cabe dan tomat tumis sampe layu

  5. 5

    Masukan wortel aduk sebentar lalu beri sedikit air, biarkan sampai mendidih.

  6. 6

    Selanjutnya masukan saus2, lada, garam, gula secukupnya aduk sampai mengental dan koreksi rasa. Masukan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor

  7. 7

    Tata dipiring kepala ikan berserta duri utuhnya lalu letakkan daging fillet diatasnya, kemudian siram dengan saus padang diatasnya, siap dinikmati..

  8. 8

    Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yanti Siy
Yanti Siy @YantiSiy
pada
Depok - Jabar
Ibu rumah tangga yg lumayan rempong dgn 2 batita, tapi saya happy n menikmati bgt bisa full ngurusin mereka sendiri 😍😍 #nikmatnyajadiibu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa