Pie Ubi Ungu
Source: blog Coba-coba isna
Cara Membuat
- 1
KULIT : Campur terigu, gula halus,dan garam, aduk rata. Masukan margarin, aduk dengan ujung-ujung jari atau menggunakan pisau pastri sampai berbentuk remahan. Tuang air es, aduk dengan sendok kayu sampai adonan tercampur rata. Bungkus dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- 2
Keluarkan adonan kulit, giling tipis kira-kira setengah senti lalu cetak dalam loyang pie (saya pakai loyang diameter 18cm). Tusuk-tusuk dengan garpu lalu simpan lagi dalam kulkas selama 30 menit.
- 3
FILLING: Campur jadi satu dalam panci, ubi ungu, susu cair, gula pasir, garam dan vanili masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Tutup panci jangan terlalu rapat, masak sampai air nya menyusut/berkurang. Angkat, dinginkan lalu blender sampai halus. Sisihkan.
- 4
Sambil menunggu adonan filling dingin, Panggang kulit pie selama 10 menit atau sampai setengah matang. Jangan lupa alasi dasar kulit pie dengan kertas roti dan beri pemberat, bisa dengan kacang-kacangan agar ketika dipanggang dasar kulit tidak menggelembung. Ambil kertas roti dan pemberatnya panggang lagi selama 5 menit. Angkat, sisihkan.
- 5
Kocok telur lalu tuang kedalan adonan filling yang sudah dingin, aduk menggunakan wisk sampai tercampur rata.
- 6
Tuang diatas kulit pie lalu panggang selama kurang lebih 30 menit atau sampai adonan filling mengeras di bagian pinggirnya dan lembek di bagian tengah.
- 7
Angkat, biarkan dingin sampai filling terlihat set. Taburi ubi ungu bubuk homemade. Potong dan sajikan.
- 8
Siap disajikan. Disajikan dalam kondisi dingin dari kulkas lebih enak ya.
Resep Serupa
-
Pie Ubi Ungu Pie Ubi Ungu
Resep ini dan resep lainnya sudah saya share di Instagram saya @meibasuki dan Alhamdulillah sudah banyak yang recook, dan repost.. saya tidak masalah.. bahkan sangat senang sekali bila resep saya bermanfaat untuk orang lain selama itu tidak mencuri seperti halnya http://www. Resepkueku.xyz/ yang telah mencuri foto beserta resep saya ini lalu membuang watermark/nama di foto saya ini dan menggantinya dengan namanya seolah-olah dia yang memiliki resep dan foto saya ini. Semoga lain waktu tidak ada lg perbuatan tidak terpuji seperti ini lagiIni resep seperti halnya pie labu adalah modifikasi dari resepnya chef Anna Olson yang sdh saya rubah di sana sini disesuaikan dengan lidah Indonesia saya.
-
Pie Ubi Ungu Pie Ubi Ungu
Selamat pagi Bunda...Selamat menjalankan ibadah puasa bagi yang menjalankannya.Tetep semangat ya Bun... untuk berkarya dan mempersiapkan hidangan istimewa buat keluarga tercinta saat waktu berbuka puasa.Banyak banget menu dan resep yang bisa bunda dapat dari Cookpad untuk dikreasikan sesuai bahan yang ada dirumah dan sesuai selera keluarga Bunda.Pie ubi ungu ini bisa dijadikan salah satu pilihan Bun.Berbuka dengan yang manis akan mengembalikan energi setelah sehari berpuasa.Dimasak dengan penuh cinta.#AkuManis#PekanPosbarManisGurih#FotoKece#KampoengRamadan#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia#roticakecicilia
-
Pie Ubi Ungu Pie Ubi Ungu
Ada sisa ubi ungu setengah kilo yang sudah dikukus di kulkas. Kemarin bikin biji salak dan sebenarnya bingung mau dibikin apa soalnya ini baru pertama kali beli ubi ungu. Biasanya saya beli ubi kuning atau ubi merah saja dan banteran itu juga dikukus atau digoreng, hahaha.... Yasud dibikin pie aja, saya bikinnya yang lumayan gampang, meski ribet tapi gak terlalu ribet amat, hahaha....
-
Pie Ubi Ungu Pie Ubi Ungu
Biasanya klo ada ubi ungu ak bikin puding, tapi kali ini ak buat makanan yang agak beda... 😆
-
Pie Ubi Ungu Pie Ubi Ungu
Lihat foto recook pie susu teflon bersliweran, saya pun terinspirasi untuk membuat pie, tapi pie versi ubi, dan saya panggang dg oven , hehe... kagak nyambung yaak ....😆😆Stok ubi ungu di freezer, langsung diberdayakan.Cari-cari resep di Cookpad, saya recook resep crustnya mbak Evyjuly dan isiannya pakai resep mbak Mei Basuki1 resep menghasilkan 1 loyang diameter 17 cm dan 4 pc mini pie. Jika atasnya tdk memakai dekor, porsi yg didapat bs lebih banyak lagi.Untuk topping, saya tata setelah pie dioven setengah matang, supaya ga tenggelam.Enakk bgt lhoo..Dinginkan di kulkas juga enakkKreasi pie lainnya bs dilihat di hestek #pielingga#audisidutarecook #pielingga #pieubiungu#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpadcommunity_borneo
-
Pie Ubi Ungu Pie Ubi Ungu
Punya pasta ubi ungu dan kulit pie. Yuk bikin pie ubi ungu.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_january23
-
Pie Ubi Pie Ubi
Udah lama mau bikin ini. Akhirnya bikin juga..Enaaak ini.. Abis dikeluarin dari kulkas, dimakan dingin, mantul 😋😋Pie Ubi ini bisa juga jadi menu bakulan loh. Bisa pake cetakan pie yang kecil² atau ukuran sedang begini.Source : @ireneiscooking#PoodyKitchen#ComboCalakan_YangManisBuatBakulan#CookpadCommunity_Bogor
-
*Pie Ubi Ungu* *Pie Ubi Ungu*
Rabu 28 - 05 - 2025 ...Bikin pie ubi ungu lagi ceritanya bikin buat bekel cemilan dikereta waktu mau jalan keJogja bareng temen alumni.Dan juga karena suka banget sama ubi ungu.Bikin pie karna pie enak dan cepat mengenyangkan jika untuk pengganjal perut.#Posbar#TeamKejuSusu#GAS2025#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Depok
-
Pie ubi ungu Pie ubi ungu
Punya ubi ungu bnyak, coba re bake resep mba irene.Source :Irene
-
Pie ubi ungu Pie ubi ungu
Source: mbak fitri sasmaya Raspberry Pie https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2493298-raspberry-pie.... filling nya saya ganti dgn ubi ungu..
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)