Buat kulit pie : campur tepung terigu, gula halus, susu bubuk dan margarin. Aduk sampai berbutir butir, masukan air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan menyatu. Bentuk adonan menjadi bulat dan diamkan di lemari es selama 15 menit.

Setelah 15 menit, giling adonan dan cetak didalam cetakan kue pie. Panggang setengah matang, kurang lebih 15 menit.

Isi / puree ubi ungu : campur semua adonan menjadi satu, kocok dengan mixer sampai tercampur rata. Masukan ke dalam kulit pie yang setengah matang.

Panggang kembali sampai matang, kurang lebih 30 menit.