Puding lumut strawbery lapis busa santan

Nunung Nuryani
Nunung Nuryani @cook_14421099

Maa syaa Allah dapat tantangan tema #Merahputih merdeka.. aku cinta kamu Indonesia ku.. "karena Allah". Karena punya strawberry didlm kulkas.. tadinya bingung gak kepikiran mau dibuat apa.. jadi sambil memikirkan apa jadinya siap2 aja bahan didapur, bismillaah....

Puding lumut strawbery lapis busa santan

Maa syaa Allah dapat tantangan tema #Merahputih merdeka.. aku cinta kamu Indonesia ku.. "karena Allah". Karena punya strawberry didlm kulkas.. tadinya bingung gak kepikiran mau dibuat apa.. jadi sambil memikirkan apa jadinya siap2 aja bahan didapur, bismillaah....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam lebih
5 orang
  1. Bahan lapis strawberry :
  2. 2 pakstrawberry, cuci bersih, blend lalu saring, sisihkan
  3. 4 sdmgula pasir
  4. Sejumputgaram
  5. 1/2 sdtvanili bubuk
  6. 2 bksagar2
  7. 800 mlsantan/3 gelas blimbing
  8. 2 btrtelur, kocok lepas
  9. Bahan puding santan busa :
  10. 600 mlsantan
  11. 1 bksagar2
  12. Sejumputgaram
  13. 1/4 sdtvanili bubuk
  14. 2kuning telur
  15. 2puttel

Cara Membuat

1 jam lebih
  1. 1

    Siapkan bahan puding lumut strawbery, lupa poto saking buru2 nya

  2. 2

    Jerang semua bahan diatas api sedang, Aduk2 Setelah akan terbentuk lumut diamkan hingga mendidih, lalu sesekali, aduk setelah lumut terbentuk matikan api, sisihkan.

  3. 3

    Biarkan dipanci hingga agak dingin, karena ingin full lumut.

  4. 4

    Setelah agak dingin pindahkan puding kedalam cetakan, aku pk cetakan besar ya ukurannya 1600 ml bahan.

  5. 5

    Sekarang jerang semua bahan puding busa santan diatas api sedang, aduk2 sesekali.

  6. 6

    Sementara menunggu mendidih, mix puttel dg kecepatan tinggi, hingga soft peak, sisihkan. (Kalo dibalik baskom, puttel ny gak tumpah ya,)

  7. 7

    Setelah adonan puding santan mendidih, matikan api, lalu masukkan sedikit adonan puding ke kuning telur yg sdh dikocok lepas, aduk merata dan tumpahkan keadonan puding kembali, aduk cepat agar tidak menggumpal, lalu hidupkan api, biarkan mendidih sebentar lalu matikan lg apinya.

  8. 8

    Masukkan adonan santan tadi sedikit demi sedikit ke kocokan puttel, mix kembali dg kecepatan paling rendah menggunakan mixer, kocok hingga tercampur rata.

  9. 9

    Setelah tercampur rata, aku jerang sebentar diatas api sampai mulai mendidih lalu matikan api.

  10. 10

    Langsung kita timpa kan adonan puding santan busa keadonan puding lumut strawbery yg sdh agak mengeras, sedikit demi sedikit menggunakan sendok sayur, lakukan hingga habis. Lalu diamkan kurleb setengah jam, setelah dingin masukkan kulkas. Selamat mencoba mudah, in syaa Allah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nunung Nuryani
Nunung Nuryani @cook_14421099
pada

Komentar

Resep Serupa