24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)
Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78
Jatisari-Jatiasih,Bekasi

Saya suka banget dengan bolu gulung
Dan ini versi kukusnya dengan adonan yang dibagi dan diberi warna sesuka hati (selera)

Ekonomis tapi tidak murahan

Rasanya juga lekker ,menurut saya 💕💕

#pejuanggoldenapron3
#pgaweek24
#cookpadcommunity_Bekasi
#cookpadcommunity_id
#resepsiskadian

24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi

Saya suka banget dengan bolu gulung
Dan ini versi kukusnya dengan adonan yang dibagi dan diberi warna sesuka hati (selera)

Ekonomis tapi tidak murahan

Rasanya juga lekker ,menurut saya 💕💕

#pejuanggoldenapron3
#pgaweek24
#cookpadcommunity_Bekasi
#cookpadcommunity_id
#resepsiskadian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40pcs
  1. 🍭 Bahan A
  2. 260 grgula pasir
  3. 12kuning telur
  4. 8putih telur
  5. 1 sdmEmulsifier (bisa SP/TBM/Quick)
  6. 🍭 Bahan B (kering) diayak
  7. 140 grterigu protein sedang
  8. 20 grsusu bubuk
  9. 40 grtepung maizena
  10. 1/2 sdtvanila bubuk
  11. 1/2 sdtgaram
  12. Bahan C
  13. 200 mlminyak sayur
  14. Loyang uk 26*26*5cm (loyang bisa menyesuaikan)
  15. Bahan filling (selera)
  16. Selai strawberry / blueberry /buttercream

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2 yang dibutuhkan.

  2. 2

    Mixer bahan A dengan kecepatan rendah ke tinggi, hingga adonan menjadi putih dan kental (soft peak),jika baling2 mixer diangkat ke atas adonan tidak mudah jatuh.

  3. 3

    Bahan B siap dimasukkan kedalam adonan A, sedikit demi sedikit tambahkan bisa dengan mix rendah, atau dengan manual bisa pakai spatula dengan tehnik aduk balik

  4. 4

    Masukkan bahan C
    Dengan menggunakan tehnik aduk balik hingga tercampur rata,lalu bagi menjadi bbrp wadah yang masing2 wadah diberi perwarna sesuai selera.
    Berat masing2 bowl kurleb 200gr

  5. 5

    Siapkan loyang yang sebelumnya sudah di oles dan diberi alas kertas / plastik. Sisi2 loyang jangan di oles agar adonan tetap menempel di sisi2nya.

  6. 6

    Sebelumnya panaskan kukusan (klakat / dandang)
    Ambil satu bowl lalu tuang di dlam loyang.
    Kukus selama 10 menit per adonan, lakukan sampai semua adonan di kukus. Utk adonan terakhir kukus selama 15menit hingga matang. Matikan api biarkan sebentar di klakat selama 5 menit baru keluarkan

  7. 7

    Setelah keluar dari klakat (dandang) biarkan dingin lalu keluarkan dari loyang dan siap untuk di potong tipis,ketebalan kurleb 0,5 cm
    Satu loyang ini bisa menghasilkan 45pcs tp saya ambil standart saja 40pcs bagi pemula

  8. 8

    Masing2 irisan bisa dioles selai di satu sisi, ratakan lalu gulung.
    Awalan agak sedikit ditekan agar tergulung dengan rapi.

  9. 9

    Rainbow miniroll ini bisa dijadikan sebagai salah satu isian menu snack box / nampan

    Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)
pada
Jatisari-Jatiasih,Bekasi
Enterprenuer woman love baking & cookingYOUTUBE : Kuliner Siska Cakehttps://www.youtube.com/channel/UCMaDrnKw5pob0vZ2oRaf5TgIg : @kulinersiskacake
Lebih banyak

Komentar (18)

Resep Serupa